長知識蒸熱「草仔粿」變「泥漿」？網曝：用油煎熱 | 台灣美食網

2020年3月13日—答案揭曉，這竟然是台灣平民小吃「草仔粿」，只是怎麼變成這樣？原PO給了解釋：「明明買回來的草粿是那麼美，怎麼蒸過以後變形了？一打開鍋蓋我 ...

記者蘇怡璇／台北報導

暗黑廚藝？有網友買了「草仔粿」回家，當天沒吃完丟進冰箱，隔天想吃的時候，拿去加熱，沒想到打開電鍋的瞬間，網友愣住，因為眼前的草仔粿早已變成一坨「爛泥」，看不出原本模樣，把照片Po上網，還有網友以為這是一道「牛肉咖哩」。

▲光是這樣看，你看得出來，這是什麼食物嗎？（圖／翻攝爆怨公社）

網友在臉書社團「爆怨公社」貼出兩張照片，第一張照片猛一看，還以為是雞腳，第二張照片，一坨綠綠的東西中間，有三顆圓圓的不明物體。光是這樣看，你看得出來，這到底是什麼食物嗎？答案揭曉，這竟然是台灣平民小吃「草仔粿」，只是怎麼變成這樣？原PO給了解釋：「明明買回來的草粿是那麼美，怎麼蒸過以後變形了？一打開鍋蓋我都快哭了！這是什麼惡魔外星人料理啦！」原來，原PO把草仔粿丟進電鍋加熱，再開蓋，就成了四不像。

▲網友坦承，把草仔粿放進電鍋中，就變成這副模樣。（圖／翻攝爆怨公社）

底下網友忍不住笑出來：「我也不知道草仔粿不能蒸,謝謝你的示範,呵~不然可能下次是我PO版了」、「我剛剛沒看文以為我看到了綠色的小烤雞.....想說怎麼會有綠色烤雞」、「我以為是醬加太多的烤雞」、「這種悲劇我也發生過，打開鍋蓋當場變綠龜粿」，代表不少民眾不知道草仔粿到底要怎麼加熱，對此，有好心的網友出面指導：「粿這東西不建議2次蒸畢竟是米漿製品，通常加熱可以用點熱油煎會脆脆的。」、「用氣炸鍋160度5分鐘試試，我是冷凍庫拿出160度10分鐘…外酥內軟」。