中華老滷(高雄)復古滷味攤車!職人手作必吃招牌脆腸 | 台灣美食網

2019年9月24日—中華老滷職人手作滷味是專賣乾滷味的復古風攤車，老闆原本是個專業廚師，為了陪伴年幼的小孩，於是四處拜師學藝最後獨創自行研發滷味，每日嚴選溫體肉 ...

中華老滷 職人手作滷味是專賣乾滷味的復古風攤車，老闆原本是個專業廚師，為了陪伴年幼的小孩，於是四處拜師學藝最後獨創自行研發滷味，每日嚴選溫體肉品、新鮮時蔬，搭配獨家比例的滷汁料理，堅持不加任何一滴醬油，只用糖上色，而且不添加味精、防腐劑，吃起來清爽甘醇不鹹膩！中華老滷有超過45種品項，青菜及滷味是分開烹煮，每一份都是現點現拌特調醬汁加醬菜，可以依照喜好挑選自己喜歡吃的肉品、蔬菜、麵食，敢吃辣的話強烈推薦加老闆手工炒的辣椒醬，香氣十足又充滿辣勁，會愈吃愈涮嘴。滷味必點招牌脆腸、火攻鴨頭、豬頭皮，配著吸滿醬汁的科學麵整個很飽足～愛啃食別錯過隱藏版的鹹酥鴨，追劇來個半隻香噴噴的帶骨鴨肉，嘴巴完全不無聊！(滷味每日新鮮製作，限量供應售完為止／可提前預約自取／隱藏版鹹酥鴨需提前一天預訂)[1]

虎麗粉絲專屬活動： 凡至攤位消費並告知是虎麗粉絲+中華老滷粉絲團按讚打卡，說出講通關密語：『送健康』就送青菜任選一份！

▲老闆最早期是用摩托車加上一個箱子在夜市販售，後來多了復古風攤車，目前都是在各地騎樓定點販售。

▲就是這個復古風滷味攤，看起來頗有霸氣感～

▲因為對於食材品質非常講究，堅持嚴選溫體肉品、新鮮時蔬當日滷製，每日限量供應，可以吃到最新鮮的滷味！

▲青菜選擇也很多種，滿足想要吃點輕食或怕胖的吃貨們～

▲老闆還會貼心準備招牌脆腸試吃，份量給得很大方～

▲滷味都是自取方盤夾料，攤位上有菜單及各品項價格，想吃什麼就夾什麼，不用擔心爆預算。

▲這樣夾好滿滿一盤就交給老闆處理，有些食材會剪成方便入口的大小，加上特調醬汁拌勻更夠味。