台南新化美食 | 台灣美食網

△筱庭杏仁豆腐冰可見到很像用立可白寫上去的招牌字樣，杏仁豆腐及手工豆花，也強調是用非基改黃豆及純杏仁研磨，一般來講杏仁要是遠遠就聞到杏仁香氣，都不太是杏仁原有 ...

台南新化筱庭杏仁豆腐冰，開了50幾年的老店，口感非常軟嫩的杏仁豆腐冰及抹茶豆腐冰，配上熬煮香甜的紅豆及古早味粉圓，隱藏版的美味夏季冰品，夏天來到台南旅行，大多數遊客一定都會吃上一碗杏仁豆腐冰，這間位於新化小鎮上的筱庭杏仁豆腐冰，可是在地人的口袋名單哩，最初第一代的筱庭經營者可是以豆花闖出名號，當時都擔著豆花在街頭巷尾四處叫賣，後來第二代接手也從豆花發想出杏仁豆腐，筱庭的豆腐冰有杏仁、抹茶及奶香口味，可加上紅豆、綠豆、薏仁或珍珠，杏仁豆腐及抹茶豆腐口感相當柔軟，吃起來嘴裡可感受微微奶香，可是非常好吃又消暑清涼的冰品喔，來到新化，除了吃中藥鹹酥雞、逛老街，也別忘了這間新化超厲害的筱庭杏仁豆腐冰老店喔。 

▲提到台南有名的杏仁豆腐冰，大多數人都會提到那個年代、體育公園、艾多摩、懷舊小棧等名店，甚至是真正的體育公園老店，輾轉搬遷好幾個店面的水星杏仁豆腐冰，但卻鮮少人會知道原來在台南新化，也有一間開了將近一甲子的杏仁豆腐冰，就叫做筱庭，網路google也鮮少人寫過，但只要跟新化人提起筱庭，大家馬上就會滔滔不絕說多好吃多棒，我的高中同學耀華就住在新化，他還問我說怎麼會知道這間哩。

▲筱庭杏仁豆腐冰可見到很像用立可白寫上去的招牌字樣，杏仁豆腐及手工豆花，也強調是用非基改黃豆及純杏仁研磨，一般來講杏仁要是遠遠就聞到杏仁香氣，都不太是杏仁原有本質喔，杏仁的味道應該都是吃進嘴巴裡才會漸漸散開呢。

▲筱庭的豆腐冰有三種口味可選，一些人不敢吃杏仁，但來到筱庭不用擔心，這裡有抹茶或奶香口味可選擇喔。

▲除了三種豆腐冰，也有招牌的傳統豆花可選擇，加的配料除了紅豆綠豆薏仁珍珠外，還有果醬可搭配喔。

▲筱庭杏仁豆腐冰牆上也可見到一些報紙媒體曾經報導過喔。

▲冰箱裡可見到一碗一碗古早味的杏仁豆腐，這些可都是老闆從家裡做好...