[食記] 台南中西阿棠牛肉湯在地人口袋名單 | 台灣美食網
網誌好讀版:https://meetfood.com.tw/2020/10/ahtang/餐廳名稱:阿棠牛肉湯消費時間:2020年/6月地址:台南市中西區尊王路93號電話:(06)220-3056.
作者windsora (Me food★Meet Food)
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標題[食記] 台南中西 阿棠牛肉湯 在地人口袋名單
時間Sun Oct 4 22:13:04 2020
網誌好讀版:https://meetfood.com.tw/2020/10/ahtang/ 餐廳名稱:阿棠牛肉湯 消費時間:2020年/6月 地址:台南市中西區尊王路93號 電話:(06) 220-3056 營業時間:11:40–04:00(周二公休) 每人平均價位:$100-200 可否刷卡:否 有無包廂:無 當日點餐:牛肉湯 $100 、 芥蘭炒牛肉 $120 推薦指數:7/滿分10 美味度:7分 CP值:7分 環境及服務:6分 阿棠牛肉湯算是台南很少被提到的一間 位於尊王路上 在PTT板上也沒有找到食記 店家感覺是以在地客群為主 觀光客也滿少的 營業時間是從中午11點一路開到凌晨 但原則上還是要看當天進貨的肉量 賣完即收 建議還是中午或下午就來吃 價位上基本跟台南的牛肉湯店家一致 分為大、中、小三種 價格為100-200 這天我們是點三碗小碗的牛肉湯 以及一份芥蘭炒牛肉 芥蘭炒牛肉 $120 阿棠的芥蘭炒牛肉滿不錯的 在台南吃到的芥蘭都很脆口 這是基本 所以差別主要在牛肉 之前吃到的康樂街牛肉湯的芥蘭炒牛肉仍是我心中的第一 (食記:https://meetfood.com.tw/2020/03/kanglo/) 但阿棠的牛肉油花比較多 口感上是比較有彈性 但肉質跟鑊氣稍微輸了一點 牛肉湯 $100 可以看出湯上面的油也較多 因為阿棠的肉真的比較偏五花 優點是肉質嫩 有彈性 而且給的量也夠多 但就是湯會稍微油一點 湯頭也是屬於比較清 沒有加藥膳等調味的作法 米酒跟薑可能就要下多一些 如果怕太油膩的話 但我個人是滿喜歡 整體來說 價位上就是平均價格 但肉質油花較多是我還滿愛的 以牛肉湯來說 而且不用排隊也是一大優點 這間是我會願意回訪的牛肉湯之一! -- 【覓食】 Me Food ★ Meet Food 美食推薦 / 旅遊紀實 / 夜市攻略 BLOG: http://meetfood.com.tw FB...Re: [問卦] 您心中台南牛肉湯之霸是哪間? | 台灣美食網
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