仙草是什麼做的 | 台灣美食網

,仙草（学名：Platostomapalustre），粵語又稱涼粉草，潮汕地区俗称草粿草，又名仙人草、薪草、小花凉粉草等等，唇形科仙草屬草本植物。为药食两用植物，是烧仙草（又 ...,燒仙草，客家稱為仙人粄，港澳稱為涼粉，潮州話稱為草粿，又稱仙人凍，是由仙草（學名：Platostomapalustre）熬煮成的凝膠狀食品，是一種草藥，也是一種粵式甜點，在 ...,一般市面販售的傳統仙草凍大部分都是添加膠質，烹煮時加入鹼粉(請勿過量)，以促進膠質釋出。當然妳也可不採用鹼粉，使用天然的材料，來幫助仙草凍凝固，例如石花菜、吉利丁 ...,2021年6月9日...