裴 社長 廚房 手記 63 | 台灣美食網
2020年10月10日—之前的週末,朋友約我去三峽大板根森林遊樂區泡溫泉,終於見識到報復性國內旅遊的盛況。大板根溫泉水質沒話說,飯店的菜色也一流,而一道香煎鱸鰻, ...,2020年10月15日—今天要滷香菇,因為上回煎鴨胸,煎出許多優質的鴨油。想到多年前,香港美食家黃双如教我她家傳的香菇發法,要用到鵝油。我說鵝油不好取得, ...,2020年10月22日—【裴社長廚房手記67】烤鳳螺秋風起海味興.秋風起,魚市場上到處可見澎湖來的鳳螺,「烤鳳螺」正是此時該登上餐桌的季節佳餚。,2020年10月24日—到了秋天,又是潤肺的時候。冰箱裡有一袋海...
【裴社長廚房手記63】麻油香煎野生鱸鰻溫泉鄉勾起的 ... | 台灣美食網
2020年10月10日 — 之前的週末,朋友約我去三峽大板根森林遊樂區泡溫泉,終於見識到報復性國內旅遊的盛況。大板根溫泉水質沒話說,飯店的菜色也一流,而一道香煎鱸鰻, ... Read More
【裴社長廚房手記64】四滷味:香菇、竹筍、鮑魚、雞腳餐桌上 ... | 台灣美食網
2020年10月15日 — 今天要滷香菇,因為上回煎鴨胸,煎出許多優質的鴨油。想到多年前,香港美食家黃双如教我她家傳的香菇發法,要用到鵝油。我說鵝油不好取得, ... Read More
【裴社長廚房手記67】烤鳳螺秋風起海味興 | 台灣美食網
2020年10月22日 — 【裴社長廚房手記67】烤鳳螺秋風起海味興. 秋風起,魚市場上到處可見澎湖來的鳳螺,「烤鳳螺」正是此時該登上餐桌的季節佳餚。 Read More
【裴社長廚房手記69】栗子玉米海底椰雞湯豐盛的秋日煲湯 | 台灣美食網
2020年10月24日 — 到了秋天,又是潤肺的時候。冰箱裡有一袋海底椰,用來煲湯吧!海底椰素以清熱潤肺著名,秋季尚白,多吃白色的食物,我這道雞湯,除了紅蘿蔔外,海底椰 ... Read More
【裴社長廚房手記66】煙燻白鯧魚片台塑招待所的隱藏版名菜 | 台灣美食網
2020年10月17日 — 白鯧魚怎麼做都好吃,清蒸、煎到赤赤、糖醋,甚至燻魚都好。若要來點變化,我推薦這道煙燻白鯧魚片。這道菜是我在台塑大樓頂樓招待所吃到的, ... Read More
【裴社長廚房手記68】山海樓版本的紅蟳海鮮米糕 | 台灣美食網
2020年10月23日 — 那天和朋友到「山海樓」吃飯,吃到許多經典台菜,其中的「紅蟳海鮮米糕」,除了紅蟳外,另加滷鮑魚、淡菜、蛤蜊、透抽及鮭魚卵,澎湃上桌, ... Read More
【裴社長廚房手記65】上海醬爆青蟹年糕秋日必吃的濃油赤醬 | 台灣美食網
2020年10月16日 — 開始吃蟹,卻不醬爆蟹,太不合理了,今天就做。當然醬爆蟹的湯汁要燴年糕。要知道,吃蟹黃、蟹膏,煮法一定簡單清淡,才能襯出膏黃的美味,而吃蟹肉則 ... Read More
【裴社長廚房手記63】麻油香煎野生鱸鰻溫泉鄉勾起 ... | 台灣美食網
2020年10月10日 — 之前的週末,朋友約我去三峽大板根森林遊樂區泡溫泉,終於見識到報復性國內旅遊的盛況。大板根溫泉水質沒話說,飯店的菜色也一流,而一道香煎鱸鰻, ... Read More
【裴社長廚房手記63】麻油香煎野生鱸鰻溫泉鄉 ... | 台灣美食網
【裴社長廚房手記63】麻油香煎野生鱸鰻溫泉鄉勾起的童年回憶. 鏡週刊 更新於2020年10月10日14:57 • 發布於2020年10月10日14:57 • 鏡週刊. Read More
【裴社長廚房手記63】麻油香煎野生鱸鰻溫泉鄉勾起的童年回憶 ... | 台灣美食網
2020年10月11日 — 之前的週末,朋友約我去三峽大板根森林遊樂區泡溫泉,終於見識到報復性國內旅遊的盛況。大板根溫泉水質沒話說,飯店的菜色也一流,而一道香煎鱸鰻, ... Read More
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新北市永和區【留香園江浙菜】店家資訊營業時間
留香園江浙菜是新北市永和區的熱門美食,牛筋牛肉煲,牛筋入口即化,咬下鬆軟的牛肉,香味自口中化開,餘味猶存。推薦菜色:蘿...