鐵蛋變硬 | 台灣美食網
2010年3月10日—只要去過淡水老街肯定被沿路的鐵蛋給吸引，那又香又硬Q的蛋看起來真...有一年我心血來潮試著做看看，把滷好的蛋拿去曬太陽，結果外皮變得 ...,2017年3月31日—Q彈鐵蛋·1.先將蛋煮熟並剝殼待用·2.滷汁製作:準備一個深鍋將滷汁1加熱,另備炒鍋將滷汁2炒成焦糖糖漿.·4.先開中火將滷汁煮滾,然後轉小火慢滷 ...,2021年6月17日—淡水最著名的小吃就是「阿婆鐵蛋」了，香Q有嚼勁的好滋味，是許多人的懷舊回憶，不過最怕買到太硬、咬不動的鐵蛋，或者擔心食安問題。,沒有這個頁面的資訊。,2016年12月21日—只要有蛋就可變出不同的料...
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香Q淡水鐵蛋 | 台灣美食網
2010年3月10日 — 只要去過淡水老街肯定被沿路的鐵蛋給吸引，那又香又硬Q的蛋看起來真 ... 有一年我心血來潮試著做看看，把滷好的蛋拿去曬太陽，結果外皮變得 ... Read More
Q彈鐵蛋@ 主婦幫手~艾琳的健康廚房:: 痞客邦 | 台灣美食網
2017年3月31日 — Q彈鐵蛋 · 1. 先將蛋煮熟並剝殼待用 · 2. 滷汁製作: 準備一個深鍋將滷汁1加熱, 另備炒鍋將滷汁2炒成焦糖糖漿. · 4. 先開中火將滷汁煮滾, 然後轉小火慢滷 ... Read More
不用去淡水買！大廚教你做香Q的手工鐵蛋 | 台灣美食網
2021年6月17日 — 淡水最著名的小吃就是「阿婆鐵蛋」了，香Q有嚼勁的好滋味，是許多人的懷舊回憶，不過最怕買到太硬、咬不動的鐵蛋，或者擔心食安問題。 Read More
https | 台灣美食網
沒有這個頁面的資訊。 Read More
鐵蛋@ Juling's Blog :: 痞客邦 | 台灣美食網
2016年12月21日 — 只要有蛋就可變出不同的料理及點心，除了煎蛋、蒸蛋，也常做滷蛋， ... 做那種都好，有時想做糖心蛋，刻意量時間也會煮超過，蛋黃變硬，反而 ... Read More
自製鐵蛋【不用去買了】香Q 有嚼勁是這樣做出來的How to ... | 台灣美食網
據說當年阿婆開餐店，為了不浪費食材，把沒賣出的滷蛋冷掉再滷，乾了又再滷，滷了很多次之後，蛋白的質感變得黑黑硬硬，蛋黃軟心入味，吃 ... Read More
台灣鐵蛋 | 台灣美食網
台灣鐵蛋是台灣新北市淡水鎮的一個特產，最有名的是阿婆鐵蛋就，從正常大小一直鹵到很小一顆，因為久鹵，味道十足，也變得有一點硬，所以稱為鐵蛋。 Read More
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新北市淡水區【德裕魚丸】店家資訊營業時間
德裕魚丸是新北市淡水區的熱門美食,1953年，一對年輕夫婦洪炳堅、洪許俸，在褔佑宮(媽袓廟)左側開了第一家店，每天清晨五點...
新北市淡水區【阿婆鐵蛋】店家資訊營業時間
阿婆鐵蛋是新北市淡水區的熱門美食,阿婆為了做好吃的鐵蛋，每天清晨就起來滷製鐵蛋，並且不惜成本使用龜甲萬醬油、冰糖、以...
新北市淡水區【登峰魚丸博物館】店家資訊營業時間
登峰魚丸博物館是新北市淡水區的熱門美食,這座全國第一家以魚丸為主題的博物館，除了豐富的館藏，更有經過企劃的教學設計，...
新北市淡水區【醍醐大師(淡江店)】店家資訊營業時間
醍醐大師(淡江店)是新北市淡水區的熱門美食,一趟有特色的旅程，不但要玩得開心、更要吃得美味，並帶回具有紀念價值的伴手禮...