阿婆鐵蛋由來 | 台灣美食網
,2020年11月11日—相傳由在渡船頭畔經營被討海人稱為「海腳大飯店」的麵店，其老闆娘黃張哖，在一個下雨天的日子，由於生意不好，覺得賣不出去的滷蛋丟了可惜 ...,要在鍋裡熬上3個小時，再撈起來用海風吹乾，並重複手續一星期，才能製成表皮堅硬結實、嚼勁十足的「鐵蛋」，這是哪個美食專家想出來的點子?原來是阿婆， ...,阿婆鐵蛋的「蛋」，原本都一直用雞蛋，後來為了小朋友和老人家，四年前便又製作鳥蛋者，吃起來較軟且有一點辣，味道不錯。在包裝方面，為使其保存期限更長， ...,在國語課有提到阿婆的鐵蛋，你知道...
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鐵蛋 | 台灣美食網
阿婆鐵蛋 | 台灣美食網
2020年11月11日 — 相傳由在渡船頭畔經營被討海人稱為「海腳大飯店」的麵店，其老闆娘黃張哖，在一個下雨天的日子，由於生意不好，覺得賣不出去的滷蛋丟了可惜 ... Read More
阿婆的鐵蛋 | 台灣美食網
要在鍋裡熬上3個小時，再撈起來用海風吹乾，並重複手續一星期，才能製成表皮堅硬結實、嚼勁十足的「鐵蛋」，這是哪個美食專家想出來的點子?原來是阿婆， ... Read More
反駁勁爆~淡水阿婆鐵蛋~的真實由來 | 台灣美食網
阿婆鐵蛋的「蛋」，原本都一直用雞蛋，後來為了小朋友和老人家，四年前便又製作鳥蛋者，吃起來較軟且有一點辣，味道不錯。 在包裝方面，為使其保存期限更長， ... Read More
鐵蛋的由來@ Skytone Saxophone 瑞芳的小天地 | 台灣美食網
在國語課有提到阿婆的鐵蛋，你知道這故事的來源嗎？請繼續往下看，便得分曉：話說有一年，淡水的雨季特別長，在渡船頭的一位麵店老闆娘－黃張哞，滷了很多 ... Read More
阿婆鐵蛋 | 台灣美食網
於無意中將原本應滷1-2小時之蛋滷的太久，使得滷蛋都變得黑黑硬硬的，但沒想到硬硬的滷蛋吃起來反而更香更Q更好吃，於是將它取名為鐵蛋來賣。 鐵蛋的製作很 ... Read More
台灣美食故事：淡水阿婆鐵蛋 | 台灣美食網
2015年3月18日 — 阿婆鐵蛋的起源起源一話說有一年，淡水的雨季特別長，在渡船頭經營小麵攤的老闆娘－黃張哞，滷了很多滷蛋卻都賣不出去，這位阿婆級的 ... Read More
Facebook | 台灣美食網
老闆娘楊碧雲女士說：「我們這家『阿婆鐵蛋』，就是真正的鐵蛋創始者。早年前由於我無意間將滷蛋滷得太久，但沒想到硬硬的滷蛋吃起來也蠻好吃的， ... Read More
淡水阿婆鐵蛋的由來@ 玲玲的家:: 痞客邦 | 台灣美食網
淡水阿婆鐵蛋的由來 ... 淡水著名的特產。傳說有一年，淡水的雨季特別長，在渡船頭的一位麵店老闆娘滷了很多滷蛋賣不出去，這位阿婆級的老闆娘覺得丟了可惜，便 ... Read More
阿婆鐵蛋 | 台灣美食網
✌ 鐵蛋由來 ✌. 有一年，淡水雨季特別長，在渡船頭有一位麵店老闆娘---黃張年，滷了很多滷蛋 ... Read More
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新北市淡水區【阿婆鐵蛋】店家資訊營業時間
阿婆鐵蛋是新北市淡水區的熱門美食,阿婆為了做好吃的鐵蛋，每天清晨就起來滷製鐵蛋，並且不惜成本使用龜甲萬醬油、冰糖、以...
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