麻辣鐵蛋做法 | 台灣美食網
2021年1月31日—註：鐵蛋的做法起源於台灣，原本是滷蛋，因為生意不好賣不出去，反覆鹵煮才形成的特色小吃。在製作的時候如果有條件有時間可以用上邊說的方法滷製加用 ...,2020年10月20日—看我是不是很無聊﹐連鐵蛋都要自己做XD。真不知道是要說手癢還是手賤﹐總是沒事找事做的想在廚房玩點什麼﹐乾脆就來弄鐵蛋﹐來來回回給它一直滷﹐ ...,麻辣香鐵蛋(雞蛋)編號24610.將水煮蛋剝殼，使用西螺高級的壺底蔭油，放置鍋中滷製24小時，再進行烘乾。讓鐵蛋更能發揮它獨有的香味，提高彈性，最後再真空包裝。,2021年6月15日—想吃淡水阿婆鐵蛋...
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五香鐵蛋、麻辣鐵蛋配方及加工製作方法 | 台灣美食網
2021年1月31日 — 註：鐵蛋的做法起源於台灣，原本是滷蛋，因為生意不好賣不出去，反覆鹵煮才形成的特色小吃。 在製作的時候如果有條件有時間可以用上邊說的方法滷製加用 ... Read More
[料理] 自製香辣鐵蛋@ M Living :: 痞客邦 | 台灣美食網
2020年10月20日 — 看我是不是很無聊﹐連鐵蛋都要自己做XD。真不知道是要說手癢還是手賤﹐總是沒事找事做的想在廚房玩點什麼﹐乾脆就來弄鐵蛋﹐來來回回給它一直滷﹐ ... Read More
麻辣香鐵蛋(雞蛋) | 台灣美食網
麻辣香鐵蛋(雞蛋) 編號24610. 將水煮蛋剝殼，使用西螺高級的壺底蔭油，放置鍋中滷製24小時，再進行烘乾。讓鐵蛋更能發揮它獨有的香味，提高彈性，最後再真空包裝。 Read More
【食譜】鐵蛋做法．電鍋一次搞定的懶人速成法! | 台灣美食網
2021年6月15日 — 想吃淡水阿婆鐵蛋好久了，靈機一動不如自己來做做看；之前大口研究了好陣子的鐵蛋做法，網路上大多是說要反覆滷再拿出來吹涼，來回個三、四次才行， ... Read More
Q彈鐵蛋@ 主婦幫手~艾琳的健康廚房:: 痞客邦 | 台灣美食網
2017年3月31日 — Q彈鐵蛋 · 1. 先將蛋煮熟並剝殼待用 · 2. 滷汁製作: 準備一個深鍋將滷汁1加熱, 另備炒鍋將滷汁2炒成焦糖糖漿. · 4. 先開中火將滷汁煮滾, 然後轉小火慢滷不用 ... Read More
香Q淡水鐵蛋 | 台灣美食網
2010年3月10日 — 滷鐵蛋流程 ... 鍋子加入3大匙砂糖、1大匙水，小火拌炒融化持續炒到有焦糖香氣味，加水。 第一次加水＞加入半鍋水，醬油、素蠔油、滷包，去殼雞蛋一顆顆擺入 ... Read More
不用去淡水買！大廚教你做香Q的手工鐵蛋 | 台灣美食網
2021年6月17日 — 淡水最著名的小吃就是「阿婆鐵蛋」了，香Q有嚼勁的好滋味，是許多人的懷舊回憶，不過最怕買到太硬、咬不動的鐵蛋，或者擔心食安問題。 Read More
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新北市淡水區【阿婆鐵蛋】店家資訊營業時間
阿婆鐵蛋是新北市淡水區的熱門美食,阿婆為了做好吃的鐵蛋，每天清晨就起來滷製鐵蛋，並且不惜成本使用龜甲萬醬油、冰糖、以...
新北市淡水區【登峰魚丸博物館】店家資訊營業時間
登峰魚丸博物館是新北市淡水區的熱門美食,這座全國第一家以魚丸為主題的博物館，除了豐富的館藏，更有經過企劃的教學設計，...
新北市淡水區【德裕魚丸】店家資訊營業時間
德裕魚丸是新北市淡水區的熱門美食,1953年，一對年輕夫婦洪炳堅、洪許俸，在褔佑宮(媽袓廟)左側開了第一家店，每天清晨五點...
新北市淡水區【醍醐大師(淡江店)】店家資訊營業時間
醍醐大師(淡江店)是新北市淡水區的熱門美食,一趟有特色的旅程，不但要玩得開心、更要吃得美味，並帶回具有紀念價值的伴手禮...