台南美食「池記東山鴨頭」傳說隱藏在車庫裡的東山鴨 ... | 台灣美食網
2021年5月3日—如果有去過永康南工夜市的朋友,應該就對「池記東山鴨頭」不陌生!傳承於東山鄉外婆的手藝!現在己搬遷到住家的車庫裡,成為巷內的隱藏版美味。據說年輕 ...
2021.05.03台南美食「池記東山鴨頭」來朝聖傳說隱藏在車庫裡的東山鴨頭!巷弄裡的人氣飄香味。|在地人的宵夜美食推薦|
台南美食宵夜「池記東山鴨頭」|宵夜美食推薦|
如果有去過永康南工夜市的朋友,應該就對「池記東山鴨頭」不陌生!傳承於東山鄉外婆的手藝!現在己搬遷到住家的車庫裡,成為巷內的隱藏版美味。
據說年輕老闆傳承東山奶奶的好手藝!現在店址位在大橋一街!主打推薦鴨頭、蔥大腸、米血等菜單,食材皆採滷過再炸,並用脫油方式讓口感不油不膩!是許多人晚餐加菜,宵夜的好選擇。
「池記東山鴨頭」食材乾淨整齊的擺放在櫃裡,想吃什麼可以現點現夾!如果懶的出門的朋友,也提供外送平台foodpanda 、Uber Eats點餐的服務。
檯面上有多種食材可以自行夾取。而且食材皆已滷到上色!深褐色的油亮色澤,光看就覺得好吃入味。
台南美食宵夜「池記東山鴨頭」菜單MENU
餐點的價位也標示的相當清楚,想吃什麼夾什麼,也方便控制預算!
選好食材後交給店家炸炙!可選擇搭配原味/胡椒/辣味!喜歡口感更酥脆一點的朋友,也可以客製化調整喔!
炸炙後的食材,還會用脫油機將多餘的油份去除,讓口感更不油膩!
池記東山鴨頭 的醬料味道不死甜,吃起來不會有厚厚的甜味,如果害怕吃...
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