板橋中山公園麵線,記憶中美好的滋味,捷運新埔站美食(姊姊 ... | 台灣美食網
2018年4月25日—曾經是我最愛的大腸蚵仔麵線之一板橋中山公園附近的無名麵線攤最近路過發現它已經有招牌了叫做板橋中山公園麵線很妙的是似乎也分家變成兩攤一個下午 ...
按讚加入粉絲團曾經是我最愛的大腸蚵仔麵線之一 板橋中山公園附近的無名麵線攤 最近路過發現它已經有招牌了 叫做 板橋中山公園麵線 很妙的是似乎也分家變成兩攤 一個下午營業,一個晚上到凌晨 配合得剛剛好,無縫接軌
板橋中山公園麵線 營業電話:0920-993311 營業地址:新北市板橋區民生路二段226巷44號 營業時間:14:00~00:00
再認真仔細觀察了一下 其實只有晚上營業這家有掛招牌 下午營業的攤子 還是只有蚵仔麵線的字樣 有機會下午路過再來嚐嚐是否有差
中山公園麵線就只賣麵線 大碗60、小碗40 肚子有空間的話建議點大碗的 這家營業是從晚上7點到凌晨12點
醬料也是麵線的靈魂之一 蒜泥、烏醋、辣椒油 喜歡哪一味自己斟酌 我最愛這種可以自己加蒜泥的啦 雖然吃完嘴巴會很臭… 但這樣吃真的是超對味
辣椒油也是很棒的調味 又蒜又辣,真的很過癮
可以先嚐嚐原味 帶一點烏醋香氣 他們家的麵線勾芡剛剛好 算是比較清爽的口感
接下來就是自由創意的時間 就是這樣滿滿一匙給它加下去 好蒜好香好好味
辣油是有辣度的,一次別加太多喔!
蚵仔不是特別大顆 新鮮度不錯才是重點 有經過裹粉,吃起來口感很滑嫩
大腸也是煮到剛剛好的口感 不會太韌,還保有一點嚼勁 一切就是剛剛好這樣 ...
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