【台北文山 食記】貓空龍門客棧~一兼二顧,賞夜景 ... | 台灣美食網
2016年4月8日—炒高麗菜則清淡了些,蒜頭的爆香並不搶味,高麗菜也新鮮並清甜。這白斬雞如不沾醬油或胡椒鹽,就單純只有雞肉的味道,頗鮮嫩。但起鍋後的抹鹽 ...
貓空有許多景觀餐廳,主打的就是可遠眺山下木柵市區的夜景,加上本地盛產茶葉,所以喝茶賞夜景、吃飯賞夜景便成為一大賣點。
傍晚時分,與友人相偕來到這,也沒查網路食記,只稍稍看了店門口擺設的菜單,便決定今晚要吃台菜,天氣有點涼,喝點雞湯我想應該很開心。
找了戶外區坐下,服務生便立刻為我們送上菜單。名為龍門客棧,這時我倒出現個風情萬千的金鑲玉,可惜僅是個帥高的年輕男服務生。
我們選了龍門特餐B,共1280元,內含白斬閹雞、桂竹筍、菜脯蛋、黃金豆腐、時蔬一份。雞湯四選一我選了香菇雞湯,好些年沒吃到母親煮的香菇雞,懷念得緊,便希望在朋友聚餐中尋找那懷念的味道。麵飯六選一我則點了茶油麵線,來到茶產地吃點茶油麵線我想並不為過。
雖然是下午時間,但外頭的座位甚涼,不像屋內可以脫外套,但坐在山旁吃飯也別有一番情趣就是了。
這天天氣不算好,灰濛濛的,偶爾還飄來幾滴雨,假使下起大雨我想我一定要請服務生幫我們換進屋內,我實在不想吃著混合台北雨水的香菇雞啊!
屋內刻意用磚砌成的風格有種舊式洋房的感覺,屋內窗邊有一整排座位可以賞景,但視野其實都沒屋外好。
不一會,菜餚接二連三被送上,高麗菜與桂竹筍份量都不少,我喜歡這筍子,雖只是清炒,卻很下飯,好吃得緊。炒高麗菜則清淡了些,蒜頭的爆香並不搶味,高麗菜也新鮮並清甜。
這白斬雞如不沾醬油或胡椒鹽,就單純只有雞肉的味道,頗鮮嫩。但起鍋後的抹鹽似乎少了點,我個人喜歡起鍋後抹鹽置涼切塊的做法,帶點鹹味會更好吃。
用茶油加蔥花去拌白麵線,有微微茶香,剛上桌熱呼呼時很好吃,但要趁熱吃,戶外區一下涼掉,就不好吃了 ....
這黃金豆腐也是勝在剛起鍋,金黃酥脆的外皮咬下,內裡是滾燙軟嫩的豆腐,沾醬吃下,燙得我直嘖嘖叫,這些雖然都是家常菜式,我卻愛吃得很。
菜脯蛋則做得...
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