[新北板橋新埔美食]甕中甕炭火煨湯 | 台灣美食網
天氣冷了就要喝點熱湯暖暖身子,補補身體。由於立冬這天各大知名麻油雞店一定是大排長龍,.艾小克住板橋,不想要 ...
故事是從今年11/8立冬這天說起,
"立冬"顧名思義,就表示冬天正式來了,
冬天來了,天氣開始變冷了,
天氣冷了就要喝點熱湯暖暖身子,補補身體。
由於立冬這天各大知名麻油雞店一定是大排長龍,
艾小克住板橋,不想要到南雅夜市知名麻油雞人擠人,
所以就選擇了板橋新埔甕中甕炭火煨湯來補一補。
老闆和老闆娘是因為玩網路遊戲而認識,因而結婚,
在這之前,老闆是月子中心的主廚 ; 老闆娘是月嫂,
為什麼會開這間店呢?
那是因為某一次老闆和老闆娘去大陸旅遊,
無意間喝到煨湯,老闆娘覺得很不錯,
覺得煨湯,可以和她所學月子相關做結合,
坐月子最重要的就是要利用湯湯水水補身體,
所以就從大陸把二個大甕買回來台灣,
在板橋開了一間甕中甕炭火煨湯,
但是創業初期,生意很慘淡,
有時候一天只賣出三甕湯,
沒辦法,為了生活,
還去外面找手工回家做,
每天都做到凌晨二~三點。
不過老闆、老闆娘沒有因為這樣被打敗,
他們相信好的產品一定會讓人看見,
店家堅持湯品不添加味精和香精,
沒有任何添加物和劣質油,
只加了少許鹽巴提味,保留原始風味。
店名為什麼會取名為"甕中甕炭火煨湯"?
因為大甕裡面有很多小甕...
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