金黃酥脆、咬下噴汁！高雄旺角港式臭豆腐還有超過癮麻辣煲 ... | 台灣美食網

2020年5月1日—在熱鬧的大立五福圓環旁，原本有家24小時營業的李家肉粽，之前我們來用餐過好幾次，這次來卻發現已經變為旺角港式臭豆腐，而且生意還不錯， ...

文、圖／影子[1]

在熱鬧的大立五福圓環旁，原本有家24小時營業的李家肉粽，之前我們來用餐過好幾次，這次來卻發現已經變為旺角港式臭豆腐，而且生意還不錯，用餐時間座無虛席。一向喜歡吃港式臭豆腐和麻辣煲這類小吃的我們，也來嚐鮮看看。

店長過去曾在台南小有名氣的鴻達臭豆腐學習，讓我們很期待脆皮臭豆腐的美味。

採自助式點餐，餐點大致上分為臭豆腐以及麻辣煲類，光是港式臭豆腐就有好幾種口味可以挑選，煲類也可以依自己喜歡的口味加點食材，價位上面來說很親民。

港式臭豆腐70元（醬油）

醬油口味就是大家一般熟知的港式臭豆腐作法，炸得酥脆，中間掐一個洞，把醬汁和蒜泥淋上，再搭配台式泡菜。

油炸後的臭豆腐，外表金黃酥脆，蒜泥和醬汁比例完美，就是我們印象中好吃港式臭豆腐的滋味。吃得時候要小心，臭豆腐裡面孔隙吸飽醬汁，很容易就噴汁了。

臭豆腐的好朋友泡菜也來助陣，清爽脆口的泡菜，酸中帶甜滋味，剛好可以解膩。

炸物拼盤70元（鹽酥）

是由臭豆腐、豆包、豆腸組合的拼盤。

火候要夠才能炸到如此酥炸，它是以胡椒鹽來做調味，鹹香的滋味，宛如下酒小菜般，趁熱吃是最能品嚐到酥香滋味。

這裡面豆腸是我們最喜歡的，外酥內軟，而豆包其實是有厚度的豆腐皮，在酥香的外表下，可以細細品嚐豆皮香氣。

港式臭豆腐100元（起司）

臭豆腐加起司，有種臭上加臭的概念，整面都裹...