竹塹餅 | 台灣美食網
竹塹餅...源起：新竹新復珍竹塹餅是由創始人吳張煥女士約在102年前，剛開始在城隍廟旁賣肉粽，有一天她將肉粽裡的紅蔥頭、肥豬肉、冬瓜糖等餡料，用做餅的方式來加以製作， ...
References
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1205082317649
(tw.knowledge.yahoo.com)
源起：新竹新復珍竹塹餅是由創始人吳張煥女士約在102年前，剛開始在城隍廟旁賣肉粽，有一天她將肉粽裡的紅蔥頭、肥豬肉、冬瓜糖等餡料，用做餅的方式來加以製作，由於口味特殊，讓吃過的人都讚不絕口，也奠下新復珍百年基石，目前已經傳承至第五代。
第二代傳人吳貴英先生及吳貴春先生，第三代吳禎鈴先生(吳貴英的兒子)，第四代吳振豪先生，第五代吳紘一先生(吳振豪之子)及吳璨仲先生協助經營，目前仍然保持家族企業形式，以持股方式經營這輝煌的事業。新竹以前俗稱「竹塹城」，故將此餅名為「竹塹餅」，又名新竹餅、糕皮餅，其中以新復珍餅店的歷史最久，竹塹餅與一般肉餅最大不同處，是在於一部分的餡露在餅外，而非完全包覆於餅皮內，且餅皮外質感鬆脆、內餡柔軟、甜度適中、不會有油膩感，很快建立商譽，流傳至今已超過百年歷史。
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1205082317649[1]
&nb...
竹塹餅怎麼唸 竹塹餅做法 竹塹餅哪裡買 竹塹餅熱量 竹 塹 餅 維基百科 竹塹由來 新復珍 新 復 珍 桃 酥 竹塹餅包什麼 冬瓜肉餅做法 竹塹由來 竹塹餅哪裡買 竹塹餅由來 竹塹餅怎麼唸 糕皮 做法 竹塹餅熱量 新復珍竹塹餅 竹塹餅價錢 新復珍菜單 新竹 新 復 珍 必買 新復珍台北 新復珍水蒸蛋糕 竹塹台語 竹塹意思 塹注音 虎頭埤注音 坔埔注音 新復珍 大江屋附近景點 日勝粄條 新竹 板 條 推薦 上品苑鐵板燒2019菜單 彰化 蛤 仔 麵菜單 餐廳 合 菜 菜單 旗魚 加工 陳家食堂
竹塹餅 | 台灣美食網
【在地美食】從粽子改良而來！新竹百年傳承—竹塹餅 | 台灣美食網
2019年7月11日 — 美味動手做 ... 竹塹餅又稱為新竹餅、高麗餅或糕皮餅，皮鬆脆、餡柔軟、香味濃、不油膩，主要材料有麵粉、糖、豬油製皮，搭配以肥豬肉、冬瓜糖、油蔥等材料 ... Read More
竹塹餅歷史 | 台灣美食網
竹塹餅的特色是外皮鬆脆、內餡柔軟、甜度恰當、香味濃溢、不會油膩。而竹塹餅名字的由來，是因為外縣市的人經常說：「竹塹的名餅或竹塹買名餅 ... Read More
竹塹餅 | 台灣美食網
竹塹餅，是以新竹古地名竹塹為名的餅食。以冬瓜糖,豬肉為肉餡，以280度高溫烘焙製成的肉餅。 新竹古稱竹塹，西元1733年淡水同知徐治民以莿竹環植為城，1826年，竹塹 ... Read More
新竹傳承百年「竹塹餅」 竟是從肉粽研發來的！ | 台灣美食網
2019年7月1日 — 新竹市深受在地人與觀光客喜愛的竹塹餅原來是從肉粽研發來的！新竹市在地百年新復珍餅舖所賣的竹塹餅，原來是把肉粽的紅蔥頭、肥豬肉混和冬瓜糖混製而 ... Read More
百年漢餅大揭密竹塹餅前身原來是肉粽 | 台灣美食網
2019年7月1日 — 【大紀元2019年07月01日訊】（大紀元記者林寶雲台灣新竹報導）市長林智堅到新竹百年糕餅老店「新復珍商行」參訪，總經理吳紘一揭密了竹塹餅原型是創辦 ... Read More
台灣名產回味 | 台灣美食網
竹塹餅又稱為新竹餅、高麗餅或糕皮餅，皮鬆脆、餡柔軟、香味濃、不油膩，主要材料有糕粉、糖、豬油製皮，而以肥豬肉、冬瓜糖、油蔥、冬瓜等作的內餡。除了竹塹餅，柴梳餅、 ... Read More
竹塹餅 | 台灣美食網
竹塹餅 ... 源起：新竹新復珍竹塹餅是由創始人吳張煥女士約在102年前，剛開始在城隍廟旁賣肉粽，有一天她將肉粽裡的紅蔥頭、肥豬肉、冬瓜糖等餡料，用做餅的方式來加以製作， ... Read More
新復珍竹塹餅．新竹美食（超過百年的傳統餅店） | 台灣美食網
2017年8月24日 — 這是店家創辦人吳張換女士所發明的，把肉粽內部的豬肉和油蔥變換成糕餅的內餡，將肉粽之香：蔥香、料香、豬油香轉化為餅而製作出知名的新竹肉餅。 新復珍 ... Read More
相關資訊整理
新竹縣峨眉鄉【建成餅行】店家資訊營業時間
建成餅行是新竹縣峨眉鄉的熱門美食,建成餅行已接近有百年歷史，目前由第二代吳盛富負責，第三代也開始在店中幫忙。餅行以傳...
新竹市北區【郭潤餅】店家資訊營業時間
郭潤餅是新竹市北區的熱門美食,位於城隍廟口附近有家老字號的『郭潤餅店』。郭潤餅早期是位於新竹城隍廟肉丸攤的隔壁，是城...
新竹市北區【美芳糕餅舖】店家資訊營業時間
美芳糕餅舖是新竹市北區的熱門美食,位在新竹市中央市場不起眼的小巷弄的美芳糕餅舖，是間已經70多載的老店了，現在西式喜餅...
新竹市北區【新復珍商行】店家資訊營業時間
新復珍商行是新竹市北區的熱門美食,新復珍的第四代老闆吳紘一說道:他的曾祖母原本是在城隍廟旁以擺地攤販售肉粽為生，由於味...
苗栗縣南庄鄉【新品珍古早餅】店家資訊營業時間
新品珍古早餅是苗栗縣南庄鄉的熱門美食,<p>頂級品珍竹塹餅、肚臍餅、芋頭餅、蕃薯餅、麻糬餅、鴛鴦紅豆餡麻糬餅</p...
新竹市北區【彭成珍餅舖】店家資訊營業時間
彭成珍餅舖是新竹市北區的熱門美食,新竹城隍廟附近，隱藏巷弄內的古早糕餅味，正是年逾80的老字號【彭成珍餅舖】，良好的口...
苗栗縣南庄鄉【邱記麻糬】店家資訊營業時間
邱記麻糬是苗栗縣南庄鄉的熱門美食,<p>客家肉餅、紅豆麻糬餅、桂花糕</p>詳細資料店家地址:353苗栗縣南庄鄉東村...
新竹市香山區【邱記麻糬】店家資訊營業時間
邱記麻糬是新竹市香山區的熱門美食,邱記麻糬餅舖成立至今30年，一路走來始終堅持以古法手工製作，同時亦不斷開發多樣化獨特...