【食在府城】阿娟魯麵@ 朝九晚五兔子的儲思盆:: 痞客邦 | 台灣美食網
府城的國華美食街簡直臥虎藏龍,不起眼的老舊店前經常門庭若市。招牌「阿娟肉粽」算是後起之秀,但是打得最響亮的不是粽子,竟然是道地古早味的魯麵和各式粥品。
阿娟肉粽
電話:(06)2206812
地址:700台南市中西區國華街3段87號
道地古早味魯麵 味好量多料實在
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【大紀元6月8日訊】【大紀元記者孫幗英/台南報導】
府城的國華美食街簡直臥虎藏龍,不起眼的老舊店前經常門庭若市。
招牌「阿娟肉粽」算是後起之秀,但是打得最響亮的不是粽子,竟然是道地古早味的魯麵和各式粥品。
台南傳統習俗在婚喪、喜慶、彌月時,主家會打魯麵宴請親友鄰居。
老闆娘許美娟表示,許媽媽打得一手最道地的古早味魯麵。
30多年來,從小跟著許媽媽到處打雜,耳濡目染也得到了真傳,
於是10年前在國華街上租一爿老店,一家三代一起經營肉粽、魯麵、粥品。
由於味好、量多、料實在,人人口耳相傳,聲名不脛而走。
魯麵羮料之多是一般麵食類之冠,許美娟指出,大概10幾種,
有裹著魚漿的肉塊、蘿蔔、紅羅蔔、黑木耳、金針、包心大白菜、
紅蔥頭爆蝦米、蛋花、香菇、香菜等。她表示,魚漿、肉塊都是最新鮮的,
所以味道特別鮮甜。此外,蘿蔔也是經過挑選的,每天採購確保新鮮;
香菇、木...
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