嘉義朴子．四維路「朴子老店外省麵」 @ larle的放空時光 | 台灣美食網

2021年5月27日—店名：朴子老店外省麵地址：嘉義縣朴子市內厝88巷19號（約在四維路三段317號附近）營業時間：中午確定有，週六公休撇開小吃不談，關於朴子的正餐類 ...

　　撇開小吃不談，關於朴子的正餐類情報，最後一筆便是這家外省 麵。沿四維路三段細尋，總算在317號鄰近找到這家店。正午用餐時間 ，高朋滿座。

　　店內無任何菜單，幸好有麻醬麵的推薦情報。再仔細觀察，推測 應有餛飩湯。最後再隨意拿取些許小菜。

麻醬麵（小）+ 餛飩湯 + 海帶&豬皮&小肚  共75元

　　小碗麻醬麵份量略少，一般男生建議點大碗。麻醬麵挺合喜好， 麵條有咬勁之外，麻醬亦夠濃郁。醬汁中和了類似豆丁炸醬，因此帶 點鹹度但又未搶去麻香。

　　餛飩湯表現普通。餛飩皮薄不爛有彈性，但個頭略小而不易感受 滋味。湯頭清爽平實。

　　海帶很具脆度，豬皮頗有彈性，但兩者主靠外淋蔥花醬油提味。 小肚個人較愛，Ｑ帶嚼勁外，本身已滷入味，單吃便好。

　　原以為加上小菜多半需一百元甚至以上，因此結帳時七十五元著 實有點意外。這般價位能有如此表現，難怪鄰近居民紛紛來此報到。 有機會途經朴子時，不妨也來四維路上尋覓好滋味吧！

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嘉義朴子．淮揚麵食館http://blog.yam.com/larle/article/44181628[1]