新莊四維路爆漿蛋餅新莊美食：現桿手工蛋餅、雙蛋蛋餅 | 台灣美食網

2021年1月24日—新莊四維路爆漿蛋餅│新莊美食：現桿手工蛋餅、雙蛋蛋餅｜新莊早餐推薦、新莊四維市場.新莊美食,吃得圓滾滾最開心·Tweet.

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這家新莊四維路的爆漿蛋餅[1]是無意間發現的，印象中上次分享福壽街超強蛋餅[2]後也有人分享我這間四維路爆漿蛋餅[3]，沒想到就在新莊四維市場尾端這裡，超特別的方形蛋餅，滿滿的九層塔和雙蛋、起司，大口咬下立馬就爆漿，真的好吃哪！

就在四維市場外面那條路上，靠近新莊四維市場尾端，招牌紅紅的很明顯喔！

看網路上說，要吃蛋餅就要吃現場桿的，不然會乾乾的，這麼幸運我們就遇到現桿的蛋餅~想說應該很好遇到現桿的啊~

基本上就是夫妻經營，一個人桿麵皮一個人煎蛋餅，現桿的蛋餅被推的好薄好大，看起來就很有彈性！

招牌是爆漿蛋餅[4]，雙蛋蛋餅[5]是加兩顆熟蛋，爆漿蛋餅[6]則是一顆熟一顆是半熟蛋包。其他像是最貴的爆漿總匯則是肉鬆、火腿再加上半熟蛋~

以上資料都是後來才發現的，因為我當下為了多吃蛋，點的是雙蛋蛋餅[7]啊！我當時不知道原來爆漿蛋餅[8]也有兩顆蛋啦~

玉米加的挺多的~

重頭戲是灑上滿滿九層塔~

然後微煎好...

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