【新莊美食】四維路爆漿蛋餅現桿手工蛋餅雙蛋蛋餅 | 台灣美食網

2018年10月18日—自從分享了幾間新莊蛋餅後，就不斷有熱心網友私訊推薦其他新莊手工蛋餅，「四維路爆漿蛋餅」就是其中一間，網友還特別交代一定要看著老闆現煎才不會 ...

自從分享了幾間新莊蛋餅後，就不斷有熱心網友私訊推薦其他新莊手工蛋餅，「四維路爆漿蛋餅[1]」就是其中一間，網友還特別交代一定要看著老闆現煎才不會因為久放而破壞口感；「四維路爆漿蛋餅[2]」最新的營業時間是早上七點到晚上七點，等於可以從早餐一路吃到晚餐，現在也成為新莊早餐的人氣攤位。

四維路爆漿蛋餅 電話：0905-303476 地址：新北市新莊區四維路210號 食記：四維路爆漿蛋餅[3] 營業時間：07:00-19:00

「四維路爆漿蛋餅[4]」位於新莊四維市場尾端，鄰近捷運丹鳳站。

「四維路爆漿蛋餅[5]」的蛋餅是現桿餅皮的手工蛋餅

有網友說不是每次買都是現點現擀，有時候會買到事先做好的蛋餅。

放涼後口感比較油膩，如果可以最好盯著老闆現煎比較優，不過，PEKO造訪這天老闆是現點現擀現煎蛋餅。

四維路爆漿蛋餅 菜單MENU

各式蛋餅裡最受歡迎的是雙蛋蛋餅跟爆漿蛋餅

老闆說爆漿蛋餅同樣是加兩顆蛋，只不過雙蛋是兩顆熟蛋，爆漿蛋餅則是一顆熟一顆是半熟蛋包。

看起來很威的總匯蛋餅是添加肉鬆、火腿，如果想爆漿，也可以直接點60元的爆漿總匯蛋餅。

圖中就是PEKO點的爆漿蛋餅

一顆蛋是直接跟蛋餅皮一起煎，另一顆則做成半熟蛋包直接放在蛋餅上。