【食記】客家菜超好吃全家福客家菜館@ Rei&Shiro's Life | 台灣美食網
2021年3月9日—全家福客家菜館TEL:(03)4945228FAX:(03)4948084ADD:桃園縣中壢市環西...而且全家福的地點離交流道也近,REI下次要從台北過去用餐也不會花太多 ...
全家福客家菜館 TEL:(03)4945228 FAX:(03)4948084 ADD:桃園縣中壢市環西路69號REI和SHIRO的美食版圖,一直都侷限在台北地區而已,因為交通工具只有機車,所以很多地方的美食我們都無緣品嚐。這次要非常感謝REI的同事-湘鈴姐開車,而芳儀美眉介紹了這麼一家好吃的餐廳給我們,我們才有這麼令人滿足的美食之旅。
全家福客家菜館在中壢是頗有名氣的一家客家餐館,經由芳儀這樣的在地人介紹,才知道餐廳已經開了十幾年了,而且許多名人也來用餐過。連中央大學的學生也都常常來此用餐(聽說校長也是),這家餐廳在中壢的盛名可見一斑。由於我們來到的是客家菜館,這次所點的菜一定是道地的客家菜,雖然菜單上有著生魚片之類的菜色,但客家菜才是我們的目標!
上菜之前,二樣小菜也讓我們吃得很開心~
↑這花生炒得鹹鹹香香的,果然是開胃的小菜,餐廳的櫃檯也有販售。都是廚房的師傅們自己炒的,非常好吃喔!
↑韓式泡菜也十分夠味,拿來開胃真是再適合不過了。酸味及辣度都恰到好處,是REI愛的口味。
接下來就是上菜秀了,不要看我們三個女生加一個小孩,點的菜可是擺滿了一整桌!
薑絲大腸(NT$200)
這薑絲大腸酸的夠味,但不會酸嗆,也很好下飯。薑味去了大腸的腥,而大腸也很有嚼勁,但要趁熱吃,偏冷就越難嚼了。
客家土鵝肉(半NT$240)+鹽焗雞(半NT$320)
三個女人加一個小孩,竟然點了鵝雞各半隻,今天真是吃肉吃到飽。先說土鵝肉,肉質細密,師傅好刀法切成一片片薄片,單吃味道就很甜了,旁邊也有豆腐乳醬可以沾,鵝肉跟豆腐乳真是最佳伴侶。而鹽焗雞,光是看外皮就油油亮亮的,完全不需沾醬,雞肉又鹹又甜,軟嫩新鮮,雞皮跟雞肉間還有雞汁,好吃極了!如果嫌不夠味的話,還有薑泥可以沾,也很能提味喔。
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