高雄三民區- 555帝王藥膳食補x 九尾雞篇 | 台灣美食網
2015年2月11日—天氣愈來愈來冷,今天就來去十全路的「555」吃九尾雞,根據本草網目記載:莠草,秀而不實,故字從秀。穗形象狗尾,故俗名狗尾(九尾)。其莖治目痛, ...
天氣愈來愈來冷,今天就來去十全路的「555」吃九尾雞,根據本草網目記載:莠草,秀而不實,故字從秀。穗形象狗尾,故俗名狗尾(九尾)。其莖治目痛,故方士稱為光明草,阿羅漢草。原野垣墻多生之。苗葉似粟而小,其穗亦似粟,黃白色而無實,采莖筒盛,以治目病。惡莠之亂苗,即此也。
雖然555的薑母鴨很有名,但九尾雞更是我們的最愛,店家用的是南投山上的九尾草,加上使用口感較好的烏骨雞,一份350元其實也算滿多的,一份兩個人吃差不多,加入枸杞、紅棗這兩款百搭中藥材一起燉煮,味道更鮮甜。
▲九尾草通俗的名稱是「狗尾草」,又稱「通天草」,狗尾草性溫、味甘、無毒,具有開脾、利尿、健胃除積等效能,此外還有止咳潤喉的功能。也可以煮來當水喝,味道甘醇、芳香,所以也有「台灣人蔘」之稱。
▲這是我們好像也叫狗尾草,但燉湯的不是這一種(正在查證中),這種小時候在路邊就常常看到。
▲用來燉湯的好是這種九尾草才對,感謝網友提醒更正。
▲店家就在哈爾濱街跟十全路交叉口。
▲薑母鴨跟九尾雞的專賣店,也是老店來的。
▲大紅燈籠高高掛,好熱鬧,也能增加食慾。
▲左邊是四大主角,右邊有各大媒體的報導截圖。
▲還有提供宅配這樣。
▲菜單,薑母鴨一份300元,九尾雞是350元,因為覺得薑母鴨還好,所以今天來吃的是九尾雞。
▲一些文宣。
▲豆腐乳沾醬。
▲那一支一支的應該就是狗尾草晒乾後,取諧音九尾比較好聽。
▲整鍋湯喝完之後身體還滿舒服的~
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