【台東美食】 關山火盛食品行 秒殺!手工紅豆吐司 老夫婦 ... | 台灣美食網
2018年6月7日—▽若遇上出爐時間,店外的烤盤架上便會放滿一層層香噴噴、熱騰騰的新鮮麵包。▽走到店內,小V彷彿回去小時候的麵包店,香港的傳統麵包店都是這種feel的 ...
小V後記
關山,令我深深感受台東濃濃的人情味,我在這裡聽到很多人的人生故事。
跟鄭伯伯、鄭太太素未謀面,第一次探訪竟然可以跟他們閒話家常,由麵包聊到他們年輕時的趣事,聊了一個多小時。這是我近年享受的旅行方式——來一場深度旅遊,花時間了解在地人生活,往往比蜻蜓點水式的旅行獲益得更多。
做生意是一門學問,特別要在品質與利潤間取之平衡。小V在台灣見過很多老店,最初是全人手製作食品。後來,有了名氣、開分店,為了增加產量和盈利,便用機器取代人手,無可否認品質與味道也不能保持下來。火盛可以經歷三代的見證、獲得當地人的信心與支持,全靠鄭家和後人對品質的一份堅持,堅信「手工是最好的」,正如鄭夫婦對對方不離不棄一樣。
探訪間,見到鄭夫婦的相處,不禁令小V覺得現代人的婚姻很兒戲。兩夫婦在一個簡樸的鄉鎮內生活,每天一早起來為麵包店打拼。日復日,年復年,由年輕一起做到老,難能可貴。
有時候,在城市裡生活是一種矛盾,生活質素好了,社會變得發達,人的意志和忠誠就會很容易給動搖了…
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