朝露麵 食尚玩家 | 台灣美食網

連江縣美食小吃首選，位於連江縣東引鄉中柳村87號。更多推薦的在地美食店家、旅遊景點，食尚玩家絕對是你的美食探訪、旅遊規劃最佳指南！

    看倌別看馬祖不大，但美食何其多，光是一個東引就讓我前後去5次還沒吃夠，光是忠誠門後最熱鬧的中柳村一條街都還沒法攻略完。當中最想吃的是前後3次去都沒吃到的「朝露麵」。這回再訪東引，說什麼也不肯錯過，於是求爺爺告奶奶，再把晚餐提早到下午5點總算如願以償，未寫先說結論：「東湧陳高牛肉麵湯頭酒香十足，紅糟餛飩裡外通紅特別的不得了，但最厲害最好吃的卻是不起眼的牛油拌麵。」   [編輯 食尚編輯部] 撰文、攝影 小虎食夢網   其實我一直不知道這家店叫「朝露麵」，老叫它高粱酒牛肉麵，查了一下店名叫朝露麵有一段浪子回鄉的感人故事。「朝露」來自於曹操短歌行中的「譬如朝露，去日苦多」有新生之意，另一層的意思則是朝露是清晨的露珠，轉瞬消失，集之不易，需用真心其味才會甘醇，用以形容傳承母親手藝的幸福得之不易。「朝露麵」位於忠誠門後，整個東引最熱鬧的街上，準確的位子是東引唯一、也是台灣最北的便利商店隔壁，相信只要去過東引九成九都經過這家店，而且一定看到用餐時的人滿為患。   ▲店裡就一般小吃的樣貌，甚至有一點擠，但生意搶搶滾，用餐時間沒排個半小時別想走進店裡，尤其是觀光旺季。   ▲店裡販售以麵食為主，主要是牛肉麵，另外就是不同口味的抄手、滷味和紅燒肉等配菜。   ▲東引的友人說這家的辣椒很香很有名，喜歡還可以帶兩瓶回台灣，但吃完卻給忘了，另外麻辣油也很有整瓶可買。   高粱酒牛肉麵我不是沒吃過，但用我最愛的東湧陳高卻沒有，據說整個東引也就這家有得吃，另外當然就是紅糟餛飩也挺特別、誘人。   ▲不瞞看倌，我每次經過都是被這張DM給吸引，組合套餐200元，想也沒想直接點。   ▲不誇張！這兩碗光是端上來就香氣逼人，紅糟餛飩滿滿老酒酒糟香，牛肉麵則是陳高香四溢，沒吃就口水先吞三大口。   高粱酒牛肉麵除了牛肉外，碗裡還有米玉筍、洋蔥和白蘿蔔，就友人的說法，這牛肉湯頭是以牛骨、雞骨和紅蘿蔔等蔬菜和中藥熬成，最後再倒人東引人引以為傲的「東湧陳高」。   ▲入口那是陳高...