新北三重—御鼎極品豬腳 | 台灣美食網
2018年7月27日—室內環境以文化北路來說,算是明亮乾淨,桌子跟地板也沒有黏膩感,可能也是因為才開幕不到半年的關係,希望能繼續維持下去。--.
三重對我來說是許多美食的一級戰區,各國料理、各種類型的美食都能在這裡找到,除了之前提到過的小火鍋跟平價牛排,還有豬腳飯跟滷肉飯。
不僅有名聞遐邇的老店,也有不少新面孔,各有其擁護者,今天要介紹的這間「御鼎極品豬腳」,就是在今年4月才在三重落腳的連鎖豬腳加盟店。
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檢視較大的地圖[1]
「御鼎極品豬腳」位於捷運台北橋站步行約兩分鐘,地點十分優異。
目前由於新開幕的關係,還有提供折價券跟小碗滷肉飯的優惠,不知道會持續到何時,如果要前往用餐的話要盡快把握機會呀!
室內環境以文化北路來說,算是明亮乾淨,桌子跟地板也沒有黏膩感,可能也是因為才開幕不到半年的關係,希望能繼續維持下去。
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▲腿庫餐 $100
由於我不太敢吃豬腳的皮,所以我選擇了肉較多的腿庫部分。
腿庫餐的內容物有腿庫、筍絲、油豆腐、滷蛋以及一碗滷肉飯,想吃的東西都有包含在內,所以對我而言百元價格還算可以接受。
腿庫上面淋上滷肉的用意其實我也不是很明白,原本其實可以吃起來比較清爽,但卻因為滷汁增添了油膩感。
腿庫吃起來帶有點嚼勁,不是化口型,肥瘦比例大概一半一半,這種口感還滿喜歡,筍絲保留些脆度,滷蛋跟油豆腐不會滷的過於死鹹。
滷肉飯看起來是肥肉偏多,吃起來油膩程度我還能接受,口味滿對我的胃,鹹甜適中。
但這一個套餐對我來講吃到最後有點膩,因為沒有比較清爽的配菜可以稍微中和,如果要點碗湯或是加個燙青菜,價格好像又...
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