保安路米糕(原下大道米糕)︱有特色滷丸的50年老店〃近保安 ... | 台灣美食網
2020年11月9日—前陣子老饕周迷上了台南的米糕,雪莉就又多了一枚戰力了!這間保安路米糕位在阿明豬心冬粉附近,.是老饕周的心頭好,他說,即使冷掉也很好 ...
前陣子老饕周迷上了台南的米糕,雪莉就又多了一枚戰力了!這間保安路米糕[1]位在阿明豬心冬粉[2]附近,
是老饕周的心頭好,他說,即使冷掉也很好吃,真的不誇張!但四神湯的話,我強力推薦落成米糕[3]~。
看保安路米糕[4]的粉專[5]介紹,原址在府前路與西門路交叉口的小西腳,那時候店名是下大道米糕,
後來因拆除圓環,所以搬到了保安路,便改名為保安路米糕,營業至今已經超過55個年頭囉!
▲店門口
保安路米糕不大間,座位大概14個左右,沒有冷氣,六月日正當中,內用就是汗流浹背阿XDD。
|保安路米糕菜單這裡要來說一個小故事,因為先前喝了兩家米糕店的四神湯味道都很淡,保安路米糕的也是,
於是我忍不住問了一下老闆娘,是不是台南的四神湯在夏天味道都比較淡,像有些藥燉排骨的店家,
確實在夏天會調整藥材比例,避免客人吃到流鼻血XDD,結果老闆娘很客氣的說~不會啊!
如果你想要濃一點,那酒可以幫你加多一點,跟我們說就好啦!但其實我想說的是四神湯底,
結果話說到一半,攤子旁邊一桌的先生吃飽站起來說,想要在台南吃到以前的味道根本不可能啦,口味都變了啦!
現在都是觀光客在吃啦!接著他就立馬騎車走了...留下傻眼又錯愕的我們,傻眼的是我們又不是在聊以前,
錯愕的是我們還沒回嘴你竟然跑了!然後這位先生剛剛也吃了米糕,觀光客不來店家是要餓死嗎?
而且觀光客跟老店口味到底有什麼關係?怎樣?我就愛來台南當觀光客啦,真是令人生氣!!
▲米糕(內用)|$30
米糕吃起來是粒粒分明,口感偏硬些,老饕周表示,若想要吃到較Q軟口感的米糕,要晚一點去,
剛開店米糕口感都比較硬XDD,這是他比較跟詢問過後的心得,真不愧是老饕周,果然很會吃!
▲滷蛋|$10
這顆滷丸子是保安路米糕的特色,滷肉的部分切的比較碎,上頭的醃黃瓜在夏天蠻開胃的。
▲四神綜合湯|$60
四神...
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