【食譜】化骨綿掌 | 台灣美食網

化骨豬腳做法，大家都在找解答。【食譜】化骨綿掌-啤酒豬腳輕鬆煮.nana媽食譜文...豬腳會像中了化骨綿掌一樣.超軟Q的..(這次我煮出來...好厲害而且做法出乎意料的 ...

之前nana媽參加過公館好客體驗行–吃過一次享你好酒不見露天庭園餐廳所提供的啤酒豬腳.直到如今讓nana媽念念不忘.今天早上心血來潮跑去傳統市場買隻豬腳..回家試煮啤酒豬腳..  材料:1隻豬腳2小罐海尼根或是大鋁罐裝的海尼根(全家便利商店有賣)調味料:鹽、糖、醬油首先買回來的豬腳要先用清水洗過…滾一大鍋熱水.川燙豬腳用..用大火先滾個一分鐘.逼出血水..然後撈起.再用清水把豬腳一塊塊洗乾淨..—————————————————————————————————————-大同電鍋放入3杯水..(喜歡豬腳煮到很軟爛.可以水可以多放)———————————————————————————————————————...

材料:1隻豬腳

2小罐海尼根或是大鋁罐裝的海尼根(全家便利商店有賣)

調味料:鹽、糖、醬油

首先買回來的豬腳要先用清水洗過…滾一大鍋熱水.川燙豬腳用..用大火先滾個一分鐘.逼出血水..

然後撈起.再用清水把豬腳一塊塊洗乾淨..—————————————————————————————————————-大同電鍋放入3杯水..(喜歡豬腳煮到很軟爛.可以水可以多放)

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——————————————————————–將洗淨好的豬腳放入內鍋中..倒入兩罐的海尼根..(建議是用外國的生啤..若用台灣的生啤煮起來會苦)一方面加入啤酒..可以幫助豬腳煮的時候快速軟化..等下煮出來.豬腳會像中了化骨綿掌一樣.超軟Q的..(這次我煮出來的啤酒豬腳不加任何一滴水.切記!)

調味料請加入2湯匙的鹽.1大湯匙醬油以及2湯匙的糖..(覺得味道不夠...