[彰化-食]*鹿港茶點~三和珍 | 台灣美食網
去彰化看若晴一家子[1]前 我們就說好當天一定要邊吃下午茶點心.再一邊喝飲料聊個過癮 但沒想到這次若晴準備的點心真的都好用心吶 不但是在地的鹿港特色茶點之外 還是國宴級的點心呢! 實在讓我愛不釋口呀 >///<
大家都知道.鹿港的茶點在台灣的糕界是相當聞名的 隨便一提就是百年老店.像是三和珍、鄭玉珍…等 主要就是它的口味與其它地方不同 源自大陸泉州師傅的手藝.每種都很適合搭配香醇的茶一起享用 比較有名的就是「鳳眼糕」、「綠豆餅」、「狀元糕」「牛舌餅」…. 而這一回..我就吃到了好幾種喲!
[三和珍-雪藏綠豆糕] 越冰越好吃的雪藏綠豆糕 標榜少油、少糖、低熱量 所以愛美的女生.多吃幾塊也沒關係啦~~ 0這盒還是當天老糟才去店裡帶回來的呢 剛拿回來的雪藏綠豆糕還是冰冰的 小心亦亦將盒子打開之後 看到那麼傳統的造型.還以為月餅之類的呢 不過仔細的瞧一瞧.這外皮也與月餅不同 看中間的名稱才曉得.原來是綠豆皇製成的綠豆糕! 一盒裡頭有四種口味.每一種都獨立包裝 看著冒汗的綠豆糕.哪有不流口的道理 馬上就來試吃看看~
花生口味比較明顯看的出來 在綠豆皇研磨成粉的過程中就有加入花生了 所以外表就看的出花生顆粒
冰冰涼涼的綠豆糕.其實還滿扎實的 不會輕輕一碰就全散開 只是在拿時還是得輕柔一些 免得太用力就把型狀壓壞了(我吃東西很在乎型狀 XD XD) 由於綠豆皇都是經過好幾道手續篩過的 所以吃起來極度綿密.一點也沒有顆粒感 重點是相當濕潤呀!!! 不會吃一口就需要猛灌水 入口即化.慢慢在嘴裡化開來時.那芳香的味道會散開 這花生口味的香氣的確很重 看著照片.我現在妨佛又聞到香味了說~~
梅子口味更加清爽! 幾乎整塊都是原味綠豆糕 中間透出一抹紅.那就是梅子餡囉!
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三和珍 | 台灣美食網
乳酪雪藏糕~香醇濃郁的奇妙新滋味~三和珍餅舖 | 台灣美食網
三和珍餅舖 | 台灣美食網
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饗食鹿港 | 台灣美食網
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鹿港名產三和珍 | 台灣美食網
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