[彰化]鹿港三和珍餅舖@ * ~哪裡有愛就有希望~ * | 台灣美食網
光看到總統國宴四個字,是不是就夠響亮的了!!!每次只要有人知道我是彰化人後,總是會問有什麼名產?說穿了也就是老字號的餅舖很多,雖然都大同小異,不過選擇還蠻不少的。這家三和珍餅舖是媽咪的朋友推薦,據說是在某次的流水席就每桌發一盒蓮花酥當飯後甜點,她覺得很好吃,就把名片留下來了。
三和珍位在鹿港很熱鬧的中山路附近,就在第一市場的裡面,鳳中奇緣美食節目也採訪過。很傳統的糕餅店,一進門就看到許多古早味的民俗供品、大餅,天花板上垂吊著許多很有喜氣的吊飾,展示的店面不到十坪,麻雀雖小、五臟俱全,中西式的糕餅都有。
古時代的圓式大餅,甜的鹹的,鹿港有名的鳳眼糕、綠豆糕這邊也通通有,據說三和珍的雪藏綠豆糕,吃起來冰冰涼涼的,少糖少油每一塊都獨立包裝,綿密順口,下次應該要買來嚐嚐。
很久不見的龜粿,剛包裝好還熱呼呼的。
小米麻糬都有,很多元的商品。
傳統的馬卡龍小點心、手工餅乾這間小小的店家也都有賣。
一進店裡大家忙著接電話、包裝,沒有多餘的人可以招呼客人,現在連網路都可以訂購了,可想而知他們的訂單生意有多熱門。鹿港的糕餅一直都是很出名的,尤其在幾年前被選為總統國宴茶點之後,糕餅就成為了來中南部一定必備的拌手禮之一,沒有華麗的包裝,但它的外表就像中南部的朋友一樣實在純樸。
店家有名氣的商品不少,這次買了蓮花酥做為伴手禮。淡淡素雅的粉紅色包裝,比起以往大紅傳統盒子要來的順眼多了。
蓮花酥$280/盒(12顆)。造型和名字相呼應,一打開,12朵蓮花盛開在眼前。中間的內餡是取至大甲盛產的檳榔心芋、內加些許的蛋黃,因為蛋黃不是很多,所以不會搶掉芋頭的味道,表皮不是一般的餅皮,是千層的酥皮。每一口吃下去都很有層次,但因為是酥皮的原故,盡量早點食用完畢,確保酥皮還有香香酥酥的口感。
下次來鹿港遊玩伴手禮,不再只有百年老店玉珍齋、鄭興珍餅店了,這間六十年的老店三和珍也是不錯的選擇。
三和珍食品行
電話:04-7760223
地址:鹿港鎮民族路221號
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乳酪雪藏糕~香醇濃郁的奇妙新滋味~三和珍餅舖 | 台灣美食網
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