享櫻shine 和風西洋料理 | 台灣美食網
2020年5月6日—日籍主廚泉原俊一先生曾遠赴法國擔任米其林二星餐廳的廚師,而後受聘於日本著名品牌餐廳KIHACHI擔任料理長二十多年,最後被嘉義的慢活步調給吸引, ...
這次跟著在地友人的帶路,來到一間位在巷弄裡的和風西洋料理,享受一頓視覺與味覺的雙重饗宴。 這間是由曾任法國米其林二星餐廳的日籍主廚親自料理!日籍主廚泉原俊一先生曾遠赴法國擔任米其林二星餐廳的廚師,而後受聘於日本著名品牌餐廳KIHACHI擔任料理長二十多年,最後被嘉義的慢活步調給吸引,落腳嘉義巷弄開啟了享櫻 shine 和風西洋料理的每一天 享櫻 shine 和風西洋料理位在巷子裡,鄰近嘉義公園、嘉義市立棒球場、嘉義高商等等,附近路邊停車蠻便利 門口立牌有店家的套餐說明可以參考 店內裝潢的呈現比較是典雅的風格,在這裡享用一份餐點、吃著一份感動、頗為悠閒的一頓午餐饗宴 享櫻 shine 和風西洋料理的菜單底加啦,最新最完整資訊請依店家現場為主 我跟友人一人點了一份享櫻套餐,套餐均附今日濃湯、甜點、飲料、麵包。在享櫻 shine 和風西洋料理,吃的是比較精緻、且具特色的料理,是視覺搭配味覺的饗宴,大胃王的朋友可再續麵包 這裡的麵包使用的是法國麵包佐無鹽奶油,法國麵包烤過之後有著些許的酥脆口感,紮實的麵包體很有咬勁,抹上薄薄一層的無鹽奶油,增添了麵包整體的香氣 前菜二選一,這份是炸魷魚和生火腿 春捲菜沙拉 炸過的魷魚不減Q彈口感,多了薄薄的一層麵衣讓口感更加豐富。上層的火腿鹹香鹹香的口味不錯。微微酸度的醬汁搭配著新鮮蔬菜一起入口,讓這份沙拉吃完很開胃 前菜二選一,這份是煙燻鴨胸凱薩沙拉 這份前菜色彩豐富,滿滿的生菜、蛋,還有鹹香的煙燻鴨胸肉,搭配著酸V酸V的醬汁一起入口,口感口味都不賴 南瓜玉米濃湯 我們今天享用到的湯品是南瓜玉米濃湯。這道湯品很濃厚、口味不錯我們喝的很喜歡,入口尾韻還有淡雅的鮮香味,喝完好想要再來一碗😂😂 油封鴨腿 佐粒芥末籽醬汁 $590 油封鴨是法國料理裡的一道鴨肉料理,是道費時、且費工的功夫菜,使用香料醃製、搭配長時間的低溫油封,呈現出的鴨肉很軟、刀叉輕輕一切就骨肉分離,輕鬆享用無負擔。 小火香煎後的鴨皮酥酥脆脆的,而且有著濃厚...享櫻SHINE 和風西洋料理餐廳 | 台灣美食網
嘉義『米其林』 | 台灣美食網
嘉義『米其林二星餐廳主廚』 | 台灣美食網
嘉義市東區享櫻SHINE 和風西洋料理餐廳 | 台灣美食網
享櫻SHINE和風西洋料理~米其林二星日籍主廚掌廚,嘉義排餐 ... | 台灣美食網
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