【鮨戎 | 台灣美食網

2021年1月3日—雖然近年來，台中日式無菜單料理越來越多，但【鮨戎】可以說是台中少數幾間主打日式江戶前的無菜單料理，不像台北的名店選擇那麼多，台中的日式Fine ...

雖然近年來，台中日式無菜單料理越來越多，但【鮨戎】可以說是台中少數幾間主打日式江戶前的無菜單料理，

不像台北的名店選擇那麼多，台中的日式Fine Dining 算是由鮨戎開出了第一槍，以不上漆的台檜原木打造僅僅十席的座位，更顯內斂奢華

【鮨戎商家資訊】

地址：台中市西區民生北路107號2樓

電話：04-2305-3156

營業時間：採預約制

晚餐時段

18:00/19:00 （19:30最後入席）

入座每人需先點飲品

餐點價格：

午膳 4500$

晚膳 4500$ / 6000$

他們就位於台中西區的民生北路上，雖然鄰近勤美草悟道，但這邊的人潮還是比較少一點，目前還沒有掛上招牌，所以也比較難發現他們～

不管是早上還是晚上路過，看到這店面不禁都會讓人多看兩眼，簡簡單單的門面走進來是個有質感的日式庭院，

順著木作的樓梯向上走，來到二樓就會看到鮨戎，低調的裝潢，讓人有一種身處於日本當地傳統壽司店的感受

我真的還蠻喜歡像是這樣能夠與師傅零距離的接觸互動，師傅上的每一道菜都會跟你詳細介紹，食材的來源還有職人的料理方式...

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