[馬祖北竿] 阿婆魚麵：馬祖必吃傳統美食與地瓜餃3353 (推薦 ... | 台灣美食網

2018年3月3日—馬祖是個很美麗的列島，也有很獨特的美食，其中一樣必吃的就是魚麵。魚麵是用魚漿加入薯粉（地瓜粉、樹薯粉）、麵粉等材料混合做成的麵條，煮起來顏色 ...

連江縣北竿鄉塘岐村中正路168號。0982-456668。

※ 07:30~20:30（下午2:00起會休息製麵不營業）

【貓小爺推薦】

(門面)

馬祖是個很美麗的列島，也有很獨特的美食，其中一樣必吃的就是魚麵。魚麵是用魚漿加入薯粉（地瓜粉、樹薯粉）、麵粉等材料混合做成的麵條，煮起來顏色略帶透明，口感有軔性帶脆，吃起來帶著點魚香。

(86歲的阿婆站在門口曬麵是活招牌)

魚麵是馬祖傳統美食，但因為製作費工，目前還在做的不多。最有名的就是位在北竿的「阿婆魚麵」。

「阿婆魚麵」歷史悠久，成立於1979年，李金火阿婆今年86歲了，但還是每天製做魚麵、在門口曬麵。阿婆魚麵中的魚餃和魚丸也都堅持自己做不買現成的，這份職人的精神讓人感動。

(自製魚麵)

到北竿玩，如果只想吃一家魚麵，建議就吃「阿婆魚麵」吧！「阿婆魚麵」位在北竿機場附近的塘岐村，這裡是北竿最熱鬧的地方，也有北竿唯二的「7-11」便利商店。

(後面一戶的門面)

「阿婆魚麵」的店面是狹長型，其實是前後兩戶，...