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2020年9月26日—提起馬祖北竿最具代表性的美食，一碗熱騰騰現煮魚麵絕對是老饕首選，而其中最知名的店家就是位在塘岐村比鄰而居的阿婆魚麵與魚之鄉魚麵行。一碗魚麵 ...

Last Updated on 2022-02-22 by 喵爸喵媽[1]

提起馬祖北竿最具代表性的美食，一碗熱騰騰現煮魚麵絕對是老饕首選，而其中最知名的店家就是位在塘岐村比鄰而居的阿婆魚麵與魚之鄉魚麵行。

一碗魚麵卻有兩種不同作法與配料搭配，身為老饕的你會選哪一家？

(文章更新時間：2022.2.22)

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超過百分之六十魚漿混合百分之四十太白粉，以揉麵、壓製、切割、日光曝曬四道功法製作而成，說穿就不稀奇的一條條魚麵就以Q彈口感、海味十足而成為馬祖知名度最高的經典不敗麵食。

加入一顆顆風味十足的魚餃、咬勁十足的魚丸更是讓一碗魚麵豐富度大大提升的關鍵，看似一碗清湯掛麵的簡單魚麵，仔細推敲品嚐卻是一口口鮮甜飽滿的絕佳美妙滋味，魚麵這個馬祖北竿最著名的美食，你絕對要嘗試一下！

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位於北竿最熱鬧塘岐村大街的阿婆魚麵與魚之鄉魚麵行就是品嚐馬祖魚麵鮮美風味的首選地點。其中阿婆魚麵以魚麵創始店自居，在阿婆年事已高的今天慢慢轉移到第二代、第三代經營，但堅持數十年的新鮮風味絕對一點也沒改變；魚之鄉魚麵行則是以每天新鮮現曬麵條與料好實在著稱，光是那每天下午在店門口曝曬麵條的熱鬧景象，讓人忍不住就想來一碗魚麵！

肚皮空間有限，想品嚐的慾望卻是無窮，比鄰而居的阿婆魚麵與魚之鄉魚麵行，你會選哪一家？

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