桃園／國旗屋米干聞景點濃縮眷村生活文化本色 | 台灣美食網

2021年1月4日—現點現做是國旗屋的「標配」時時都可看到老板娘現場料理的畫面，跳動的爐火、鮮香的米干，饜足了味蕾、溫暖了胃，是許多遊子最愛的故鄉美食之一；廚房狹小 ...

多次陪老婆來桃園只為尋找她心中最愛的那碗童年吃過的難忘的早餐--米干，俺這老爺爺同時也偏偏鍾情於桃園龍岡的米干，趁著假日來到龍岡附近的忠貞市場，來了多次己無法尋找老婆從小吃到大的那家米干店，以前也分享過附近的小美米干，今天試著嚐嚐另一家據說也是當年老蔣帶來台灣的雲南老兵開的國旗屋米干，這家小店在市場邊的停車場旁邊的一個小角落，走近就會看到在小館子的附近就能看到飄揚的國旗了~

桃園八德忠貞地區有許多當年從滇緬來台的國軍，當年忠貞地區有四面八方來自大陸的軍眷在此組成家庭，忠貞商圈內隨處可見米干店，老婆也是很懷念眷村的生活和美味，也許就是是承載了一絲對童年生活的懷念對家鄉的熱愛，同時被米干中裏面摻雜了肝、肉片、板條、雞蛋等配料這種混搭的食物，確實有著濃濃的的眷戀，有機會一家老小總會去龍岡忠貞去尋找獨有的那種味道。

眷村文化可說是台灣的傳統特色之一，近幾年這些眷村也慢慢的消失而忠貞的眷村因有了米干這家常味也就變成了打卡點，位在桃園的忠貞新村文化園區，這裡的「國旗屋」米干店每年十月國慶時的國旗海，早已成為遊客朝聖之地，也成爲純當地除了美食外的另一個特色。

國旗屋是位於平鎮區與中壢區之間忠貞市場內的雲南米干麵店，以前叫老旺米干店，和阿美米干一樣都是由滇緬游擊隊孤軍後裔經營的國旗屋的張老旺所開，多次在國慶日自發性舉行升旗典禮，以布置多面中華民國國旗而聞名，每逢雙十國慶，老闆也會自行在此舉行升旗典禮，期盼喚醒更多民眾愛國的心。

好吃的地方美食也是藏在街頭巷尾的館子中，而這些在市場邊的館子則一樣特色就是牆上掛著一些早年眷村的生活照片，不過，我略有遺憾的地方是，沒有去刻意地保留古物只有破舊的房子，歷史與古跡是它的光榮與特色，寧願讓鋼筋水泥的大廈代替那些低矮陰暗的老房子，我想，這正是我們需要反思的地方，相信，隨著人口的逐步提升，鋼筋水泥會將眷舍取代，創造歷史總要需要有人去守護和傳承。

有關這裡的歷史背景，就要從我在高中時期讀過柏揚的那部「異域」說起，當年國共內戰時，在雲南有一支不願投降於共產黨的部隊逃離到了緬甸，成為了異域孤軍，後來...