臺南,不變的味道府城黃家蝦捲(鴨母寮蝦捲) | 台灣美食網
2021年6月3日—註3:有宅配的相關服務、如何料理等等,請見以下網址.府城黃家蝦捲(鴨母寮蝦捲)地址:台南市西和路268號(GoogleMap)營業時間:14:30~20:30
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小時候,就讀於鴨母寮菜市場斜斜對面的國小,有一種刻畫在腦海中的味道是長大後都還記得的
這些年,那間蝦捲從鴨母寮菜市場,搬到成功路靠近文賢路處,然後再搬到了附近的西和路上
探尋懷念的好味道,同樣從成功路開始 (現在想起來也只是從成功路的一端,遷徙至另一頭)
事先查了一下,14:30分開始營業。到達目的地時,發現才剛開賣沒多久,微笑的老闆娘先以熟練的步驟:開燈、開冷氣 (縱使面對獨自到來的我,一樣將冷氣打開,究甘心! 這並非每間小吃店都做得到的),再詢問我要幾份 (蝦捲)?要不要湯?
一個小時前我才剛吃完米糕+四神湯,原先是計畫吃一份蝦捲就好......
看著招牌上,魚丸、脆肉、冬粉怎樣混搭風都25元。於是追加了一碗脆肉冬粉湯
老闆娘現炸蝦捲之際,先左右張望一下
開幕誌慶的匾額
潔淨的用餐環境
先發投手登板:脆肉冬粉湯
再來是ACE級的中繼:蝦捲一份
老闆娘這有賣紅茶、冬瓜茶等茶類 (忘了拍,網站上寫通通10元)
不過我有攜帶外食:雙全紅茶<--就把它當作Closer好了
開動前來個合照 (...食物的合照)
蝦捲搭配醃白蘿蔔切片,遇上含wasabi (黃芥末)的沾醬。讓人一口接一口 (味道沒變!)
不曉得叫斷面秀還是啥的,反正老闆娘都幫客人切好了
接著試看看脆肉冬粉湯,冬粉較一般的大條,裡面放了東菜。而脆肉很嫩 (非很難咬斷的那種),好吃...
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