傳統南部水煮肉粽by 花媽甜心派 | 台灣美食網
2018年6月17日—最傳統的南部粽作法,是用生糯米與炒好的餡料一起包裹於竹葉中,再放進滾水中煮熟至整個熟透為止。但為了要讓粽子更入味,會擷取北部粽的優點, ...
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最傳統的南部粽作法,是用生糯米與炒好的餡料一起包裹於竹葉中,再放進滾水中煮熟至整個熟透為止。 但為了要讓粽子更入味,會擷取北部粽的優點, 先將糯米與調味料一起拌炒約5分熟, 再以粽葉包起丟入滾水中煮熟。 喜歡花媽的料理,記得請按【訂閱】支持 更多分享花媽甜心派粉絲專頁 https://www.facebook.com/yiyi0719[1]
References https://www.facebook.com/yiyi0719 (www.facebook.com)節慶料理》 古早味傳統肉粽 | 台灣美食網
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南部粽作法：一 | 台灣美食網
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古早味肉粽食譜與做法共8 道，步驟詳細成功率高！ | 台灣美食網
南部粽－食譜與做法共21 篇 | 台灣美食網
臺南市七股區【三股肉粽】店家資訊營業時間
三股肉粽是臺南市七股區的熱門美食,三股地區魚塭除養殖虱目魚外，文蛤也是主要養殖。每當文蛤收成時，塭主都會購買肉粽、虱...
新北市新莊區【米工坊-月桃肉粽】店家資訊營業時間
米工坊-月桃肉粽是新北市新莊區的熱門美食,華人包粽子巧思不斷，除了竹葉包粽，為了增加粽子的特別口感和香氣，還有使用「月...
臺南市東區【品香肉粽】店家資訊營業時間
品香肉粽是臺南市東區的熱門美食,使用香味獨特的月桃葉包製，並以生為內餡，煮出來的粽子有著濃厚的土豆香味外，還混合著淡...
花蓮縣瑞穗鄉【涂媽媽肉粽】店家資訊營業時間
涂媽媽肉粽是花蓮縣瑞穗鄉的熱門美食,-招牌菜-特級香粽、四神湯、魚丸湯最初是為了貼補家用，決定賣肉粽，沒想到有「媽媽的...
臺中市豐原區【米吉米食天地】店家資訊營業時間
米吉米食天地是臺中市豐原區的熱門美食,米吉米食天地由創辦人鄭米吉先生開始創立，承襲傳統做法，八十年來公司上下團結一致...
新北市板橋區【燒肉粽大賣場】店家資訊營業時間
燒肉粽大賣場是新北市板橋區的熱門美食,除了在端午佳節吃的到各式肉粽，平常想吃美味的古早味肉粽，那就不能錯過這間燒肉粽...
高雄市苓雅區【成男生碗粿肉粽】店家資訊營業時間
成男生碗粿肉粽是高雄市苓雅區的熱門美食,成男生店名的由來是拿老闆父子的名字各一字來取的：「男」是取自於父親，「成、生...
高雄市苓雅區【菜粽李 菜粽】店家資訊營業時間
菜粽李菜粽是高雄市苓雅區的熱門美食,是高雄市區的粽子老店，老闆從包料到粽葉，都稟持一貫作法：米粒非長糯米不用，粽葉是...
新竹市北區【美芳糕餅舖】店家資訊營業時間
美芳糕餅舖是新竹市北區的熱門美食,位在新竹市中央市場不起眼的小巷弄的美芳糕餅舖，是間已經70多載的老店了，現在西式喜餅...
新北市石門區【石門農會肉粽】店家資訊營業時間
石門農會肉粽是新北市石門區的熱門美食,石農肉粽是由石門區農會所輔導生產的肉粽專賣店，在肉粽的選料上，選用貼有CAS標誌的...
臺南市中西區【楊哥楊嫂肉粽店】店家資訊營業時間
楊哥楊嫂肉粽店是臺南市中西區的熱門美食,創業四十年(1970年)的楊哥楊嫂，可說是台南市唯一家將肉粽店進行複合式經營的傳統...
臺南市中西區【圓環頂肉粽菜粽】店家資訊營業時間
圓環頂肉粽菜粽是臺南市中西區的熱門美食,以月桃葉包裹的菜粽，淡淡清香很有滋味，不過以肉粽而言，要合口味還是得用竹葉。...