【營養師專欄】熱量計算小教室碗粿篇 | 台灣美食網
「碗粿」是台灣特色小吃之一,若問起內行人,首推「台南麻豆」出產的碗粿,其基底是由「在來米粉」和「太白粉」所組成,主要配料有豬肉、蝦米、香菇、蛋黃等等。份量雖不多,熱量卻頗為驚人喔!
舊台南市區做法會在製作過程先加入醬油,使碗粿底色看起來較深、口味較重,今天營養師 Cincin 將帶大家探究巷弄小吃的迷人之處~
◎ 熱量剖析 ◎
熱量依店家製作方式及配料而異,一碗「碗粿」熱量約 405~450 大卡左右。
◎ 請你跟我這樣吃 ◎
1. 許多人吃碗粿習慣加很多醬料,例如醬油膏、甜辣醬、蒜泥、芥末等,建議減少使用量以免爆卡。
2. 碗粿主要成份為主食類與豆魚肉蛋類,營養較不均衡,建議再搭配一盤燙青菜及水果會更健康。
【營養師專欄】熱量計算小教室碗粿篇 | 台灣美食網
Facebook | 台灣美食網
[轉載]各種小吃的熱量表@ annieのsky :: 痞客邦 | 台灣美食網
222營養師節,教你健康減重不用「餓餓餓」! | 台灣美食網
揭開10大危險小吃的真相 | 台灣美食網
iFit 營養師幫你算熱量 | 台灣美食網
健康網》營養師曝道地小吃熱量表控肉飯竟慘輸「這2樣 ... | 台灣美食網
雲嘉地區特色早餐 | 台灣美食網
臺南市麻豆區【碗粿蘭】店家資訊營業時間
碗粿蘭是臺南市麻豆區的熱門美食,阿蘭碗粿從選米、淘米、研磨、下料、炊煮等均需要經過嚴格的品質管制,貨真價實,用料實在...
新北市八里區【八里出名紅龜粿】店家資訊營業時間
八里出名紅龜粿是新北市八里區的熱門美食,八里另一著名的點心,是位於廖添丁廟對面的紅龜粿。紅龜粿本是祭祀中常用的供品之...
彰化縣和美鎮【廣香居食品】店家資訊營業時間
廣香居食品是彰化縣和美鎮的熱門美食,和美廣香居食品以「古早味」的香腸、貢丸聞名,香腸以溫體豬肉,在宰殺兩小時內製作,...
臺南市中西區【阿松割包】店家資訊營業時間
阿松割包是臺南市中西區的熱門美食,位於永樂市場邊的阿松割包是台南人愛吃的點心。不同於內夾紅燒三層肉的傳統割包,阿松割...
臺南市中西區【金得春捲】店家資訊營業時間
金得春捲是臺南市中西區的熱門美食,營業時間:07:30~18:00掛著老店招牌的這家春捲店,已經有50年多的歷史了,內餡料著實飽...
新北市蘆洲區【白河阿婆碗粿、米苔目【復興店】】店家資訊營業時間
白河阿婆碗粿、米苔目【復興店】是新北市蘆洲區的熱門美食,阿婆米苔目、碗粿的由來在以前台南縣白河鎮,有一個80歲以上的阿...
臺南市中西區【台南小南碗粿】店家資訊營業時間
台南小南碗粿是臺南市中西區的熱門美食,小南的碗粿像布丁一樣很有彈性,搖起來會晃動,內容料好又實在,醬料也不會太鹹,浮...
新竹市北區【郭潤餅】店家資訊營業時間
郭潤餅是新竹市北區的熱門美食,位於城隍廟口附近有家老字號的『郭潤餅店』。郭潤餅早期是位於新竹城隍廟肉丸攤的隔壁,是城...
臺南市中西區【麻豆助碗粿】店家資訊營業時間
麻豆助碗粿是臺南市中西區的熱門美食,台南是碗粿的故鄉,最經典的莫過麻豆助碗粿,幾十年的經驗傳承,將簡單的材料發揮到極...
臺南市中西區【修安扁擔豆花】店家資訊營業時間
修安扁擔豆花是臺南市中西區的熱門美食,成立於民國88年,本著一步一腳印,用料實在來贏得在地人的讚賞,古早味與細膩的口感...
新北市林口區【古早味油飯】店家資訊營業時間
古早味油飯是新北市林口區的熱門美食,在市場口賣了逾20年的古早味油飯,其實賣的不只有油飯,攤子上的大腸麵線有時還比油飯...
臺南市中西區【石精臼蚵仔煎】店家資訊營業時間
石精臼蚵仔煎是臺南市中西區的熱門美食,蚵仔煎外皮焦脆,蚵仔多又新鮮,獨特的海山醬讓人一口接一口就吃光光。詳細資料店家...
南投縣南投市【古早味碗粿】店家資訊營業時間
古早味碗粿是南投縣南投市的熱門美食,"開店至今已近三十年,每天零晨三點半起來開始製作,六點半開始販賣。另有涼圓、肉圓、...
臺南市中西區【杜蝦仁肉丸】店家資訊營業時間
杜蝦仁肉丸是臺南市中西區的熱門美食,蝦仁肉圓、四神湯詳細資料店家地址:臺南市700中西區尊王路55號營業時間:週一~週日09:30...
臺南市麻豆區【麻豆土魠魚焿】店家資訊營業時間
麻豆土魠魚焿是臺南市麻豆區的熱門美食,土魠魚的新鮮再加上軟QQ麵又吸了一些湯汁有羹湯微甜的感覺魚外脆內軟麵上桌前才丟進...