[強尼帶球食記] 台南新營古根鴨香飯煙燻鴨肉與油蔥香滿足多種 ... | 台灣美食網
2020年11月21日—新營的古根鴨香飯就位在中正路上的胚芽意麵與牛排館中間,店名主打鴨...[強尼帶球食記]台南新營古根鴨香飯煙燻鴨肉與油蔥香滿足多種選擇的日常食堂.
店名:古根鴨香飯新營店
地址:台南市新營區中正路27-4號
電話:06-6355152
營業時間:週一~周五 10:30~14:00;週六10:30~14:30;16:30~20:30(週日公休)
粉絲頁:新營古根鴨香飯[1]
新營的中正路上接近民治路口,是新營區午餐的一級戰區,鄰近的台南市政府及新營區公所,午餐時間總出現大量的用餐人潮,近期開幕的古根鴨香飯就位在中正路上的胚芽意麵與牛排館中間,店名主打鴨香飯,不難猜到是與鴨肉相關的店家。身旁搶先嚐鮮過的友人也都給予不錯的評價。
說到鴨香飯,大家會聯想到的應該就是新竹廟口的鴨香飯了,舖上鴨肉再淋鴨油,拌著油香的白飯總能吸引許多專程前來品嚐的客人。
而古根鴨香飯在舊台南市區已有開設店面,現已開始拓展版圖,新營店是北台南的第一間。
菜單
古根鴨香飯位於中正路上,鄰近新營區公所、市政府及新營高工,位置相當好找。
一進門就是點餐櫃檯及備餐區,配菜隔著玻璃罩,減少了飛沫噴濺的機會,用餐衛生大大的加分。
簡單乾淨的用餐空間,而且有冷氣!
鴨香飯
想吃得更過癮可以像我一樣再加20元升級鴨肉量。
鴨香飯半面鋪著筍子,半面鴨肉,搭配酥脆的油蔥,稍微攪拌與白飯混合,撲鼻而來的香是油蔥與鴨油,入口嚐得到鴨肉的軟嫩,並帶著煙燻香氣,加上帶著些微脆感的油蔥酥讓口感變得更有層次。如果不是獨自前來用餐可以選擇點上一碗鴨香飯,再加點其他小菜、熱拌青菜一起享用。
韭菜豆芽結合腸腱
浸過魯汁的鴨腸帶一點脆、有彈性,隨意夾上一把帶著豆芽、鴨腸與腱入口,不同層次的脆感非常...
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