馬祖北竿小吃 | 台灣美食網

馬祖北竿小吃｜黃金餃挫冰、老酒麵線、手工魚麵、酒槽排骨、虫弟餅！來北竿這樣吃就對了！來到馬祖旅行，除了得天獨厚的天然美景，更不容錯過馬祖美食小吃， ...

馬祖北竿小吃｜黃金餃挫冰、老酒麵線、手工魚麵、酒槽排骨、虫弟餅！來北竿這樣吃就對了！來到馬祖旅行，除了得天獨厚的天然美景，更不容錯過馬祖美食小吃，加入陳年老酒的老酒麵線讓人陶醉、類似蚵嗲的虫弟餅酥脆美味，馬祖人傳統甜點包上花生粉的地瓜黃金餃，洋溢濃郁魚香的傳統日曬魚麵，超級大顆肥美新鮮的蚵仔湯，來到馬祖北竿旅行，保證讓你大飽口福啦。來到馬祖，從早到晚都有小吃可品嚐，在塘岐村落、橋仔聚落、芹壁聚落都能夠吃到傳統美味小吃唷，北竿美食店家雖然不像南竿那樣眾多，但是每一間可都是吃了讓人魂牽夢縈呢。

■北竿美食：龍和閩東風味館■

地址：連江縣北竿鄉中正路88號

電話：08-3655576

時間：1030-1400，1630-2000

▲這間位於塘岐村街上的龍和閩東風味館，是在地人超級推薦的餐廳，裡面有賣超多馬祖道地風味菜，酒槽鰻魚、老酒麵線、酒槽炒飯、老酒黃魚、涼拌紫菜等馬祖傳統名菜，也是很多人來到馬祖懇親當兵小孩時，一定會造訪的餐廳唷。

▲龍和餐廳很貼心的在桌上都列印出菜色名稱與圖案，直接一目了然的就可以看見什麼必點唷。

▲馬祖位於福建省閩江口外，口味跟福建省有一些相似之處，而以老酒為料理的菜色非常多，原因就是因為馬祖四面環海天氣寒冷，所以會用糯米搭配紅麴發酵來釀成老酒，而紅麴和老酒就被用來做料理，寒冷天氣時可以驅寒，這跟有的寒冷地方會吃辣來驅寒完全不一樣喔。

▲龍和的這道涼拌紫菜非常好吃，酸甜鮮脆的口感讓我一口接一口，海邊現採的紫菜非常細長，這道開胃菜非常推薦唷。

▲炒海瓜子炒九層塔，這可是必點美味，好新鮮的海瓜子，酒槽排骨炸得很嫩，吃起來有一些酒味香氣，超下飯哩，而蚵仔湯，一顆一顆的蚵仔超級大，馬祖這裡比較不像金門吃石蚵，石蚵比較小而且...