馬祖、南竿 | 台灣美食網

阿婆?餅在南竿開業多年，至今已經由年輕人接棒傳承，大多時候都可以看到年輕姐妹在製作1...馬祖、北竿｜在閩東之島上遇見最美的藍眼淚：北竿景點、交通、美食、住宿 ...

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𧋘（虫弟）餅是福州傳統的小吃，原寫為「蠣餅」、也可稱之「海蠣餅」，主要是以大米和黃豆粉磨成的漿水加上海蠣肉、豬瘦肉等等，部分口味會加入芹菜或包菜、紫菜、蘿蔔絲，因區域而異，其實整體外觀和做法看起來就像是台灣本島常見的「蚵嗲」。但𧋘餅就像是沒有蚵仔的蚵嗲，因為口味及地區的差異而有所不同的名稱，像這間位在仁愛村、北海坑道（南竿遊客中心）不遠處的「阿婆𧋘餅」就賣著非常受歡迎、非常庶民的馬祖[2]銅板美食－𧋘餅。阿婆𧋘餅在南竿開業多年，至今已經由年輕人接棒傳承，大多時候都可以看到年輕姐妹在製作1顆只要40元的𧋘餅。雖然繼承了傳統攤位，沒有走華麗的店面與裝潢，但小小的攤位生意依然挺好，接棒的年輕人的服務態度很好，從點餐到餐後品嚐之前的叮嚀都讓人感到貼心。有機會到南竿旅遊，千萬別錯過這間藏在市場的阿婆𧋘餅，而阿婆𧋘餅[3]每日限量賣完為止，稍微晚到可能就會撲空了！ 📖 馬祖四鄉五島攻略｜閱讀延伸 ➡️ 從基隆出發！台馬輪上的跨夜航程初體驗[4] ➡️ 馬祖、南竿｜從枕戈待旦認識馬祖的玄關：南竿景點、交通、美食、住宿[5] ➡️ 馬祖、北竿｜在閩東之島上遇見最美的藍眼淚：北竿景點、交通、美食、住宿[6] ➡️ 馬祖、莒光｜島外之島上的閩東風景：莒光景點、交通、美食、住宿[7] ➡️ 馬祖、東引｜前進台灣最北的領土：東引景點、交通、住宿[8] ➡️ 馬祖（機票＋住宿）自由行最低只要5,650起：✅ 台北出發點我查詢[9]｜台中出發點我查詢[10] 02｜炎熱的夏季午後，騎車在馬祖南竿街上，空無一人，但這間位在北海坑道不遠處、藏在市場內的阿婆𧋘餅（虫弟）卻飄著香氣，吸引著許多人冒著大汗也要來排隊品嚐的美食「𧋘餅」。

03｜這間阿婆𧋘餅是我每次到馬祖南竿時，都心心念念想吃上一個𧋘餅回味的地方。雖然每次到都要排隊個十來分鐘、又要現點現做現炸，依然讓我到此一遊不吃真的會有懸念，所以都還是會繞過去排隊、吃上一個𧋘餅才有來馬祖的感覺。

04｜阿婆𧋘餅除了𧋘餅之外，店家很受歡迎的還有「紅糟雞串」及「炸地瓜餃」，不過想吃建議先電話預約，否則現場不見得會有賣。

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地方特產北竿鄉公所 | 台灣美食網

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