印度甩饼 | 台灣美食網
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马来人的传统美食
甩饼起源于东南亚马来半岛一带,是当地土著马来人的传统美食。后来随着海上贸易的发展,流传至印度,其制作方法在印度得到了极大的改进和提高,它因印度而成名,所以被称为印度甩饼。 后来传入中国,因其独特的口味而赢得了广大消费者的欢迎。
中文名 印度甩饼 主要原料 鸡蛋,葱 是否含防腐剂 否 主要营养成分 蛋白质,糖 适宜人群 大众皆宜 发源地 马来半岛 创始民族 马来民族口感酥脆,香味独特,有异国风味.还是现场制作。很具欣赏性。薄、脆、软、香。外表色泽金黄,层次丰富,吃起来外酥里嫩,松软香脆,味道可口
印度甩饼做法一 制作方法:上述原料和成面团.要求是均匀,软硬适中.然后分成三两左右的小面团,刷上色拉油,用塑料袋装好以免风干.静置两个小时后,把面团从塑料袋中取出,按平,就可以甩了.利用离心力[7],将面团均匀甩开后,面饼[8]变得透明而且极有韧性,包入适量的馅料之后折叠,放入西式煎炉.煎至两面金黄色即可. 印度甩饼 香喷喷的印度甩饼,源于四大文明古国[9]之一,素以历史悠久和宗教神秘色彩著称的印度国。就象中国的美食一样,...
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