【府中站】黃石市場內也有福州乾拌麵? | 台灣美食網
2020年5月6日—(用餐日期:2020.4)前陣子,我又在GoogleMap上尋覓還未去過的福州乾拌麵店。亂滑一陣,赫然發現我的地盤,捷運府中站一帶的黃石市場內, ...
(用餐日期:2020.4)
前陣子,我又在 Google Map 上尋覓還未去過的福州乾拌麵店。
亂滑一陣,赫然發現我的地盤,捷運府中站一帶的黃石市場內,居然也有福州乾拌麵店!
怎麼可能?近在咫尺,我卻未發現?
那日中午,我二話不說直奔黃石市場,循著地址來到市場內這家「福州麵店」。
它其實就在生炒魷魚名店「高記」的斜對面,但沒有明顯店招,是比較容易忽略。
店面小小的,只幾張桌子。我去的那日已近中午一點半,店內還有兩桌客人。
我的目標十分明確,當然就是來一碗福州乾拌麵。至於湯嘛,菜單上沒有福州乾拌麵的良伴——包含福州魚丸、餛飩、蛋包在內的綜合湯,所以我點了餛飩湯。
等餐之際,我環視周圍。
咦?桌上並無一般常見的福州乾拌麵三寶:烏醋、辣渣與辣油。
麵很快送上來,我一看,吃了一驚。
我可能吃得還是不夠多,但真的是第一次吃到加入大量豆芽菜的福州乾拌麵。(這麵反倒讓我想到基隆乾麵——基隆的乾麵是不是經常都會加豆芽菜?)
其實,麵還算Q彈可口,豆芽菜也很新鮮,但真的跟我期待不同。
麵不太一樣,也沒有烏醋、辣油、辣渣三寶可以分階段、有層次地加著吃,而且湯汁也很多。
桌上倒是有辣椒醬油,可為麵增添滋味。這辣椒醬油還不錯,我加了好幾匙。
餛飩湯 CP 值很高。一碗35元,裡頭餛飩很多,也滿扎實有味。
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[食記][新北市][板橋區] 二鬼麵舖府中店 | 台灣美食網
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