馬祖魚麵。北竿塘岐村特色美食 | 台灣美食網

2020年8月6日—以外觀跟口感來說，馬祖魚麵有點像脆口的粗冬粉、越南河粉，台南魚麵更像手擀粗麵條，嚼起來都頗有勁頭，麵體裡帶著淡淡海味，吃起來比一般麵條多了鮮香 ...

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寫這篇文章時，我很認真探究：馬祖魚麵跟台南魚麵[1]有何不同？以外觀跟口感來說，馬祖魚麵有點像脆口的粗冬粉、越南河粉，台南魚麵更像手擀粗麵條，嚼起來都頗有勁頭，麵體裡帶著淡淡海味，吃起來比一般麵條多了鮮香風味。台南魚麵原料是狗母魚，馬祖魚麵則是鰻魚或馬加魚，經過攪碎成漿，加太白粉攪合、手工捏揉，切條再曬乾等工序。由於製作費工，越來越少見了。北竿塘岐村大街上還有兩家：阿婆魚麵、魚之鄉魚麵，舌尖上的經典馬祖味，不能少這一味。

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最知名的馬祖魚麵店，

是位於塘岐村168號的阿婆魚麵，

據說是北竿最早賣魚麵的店家。

李伙金女士80歲還在做魚麵的故事，

成為馬祖最動人的人文篇章之一，

可惜，阿婆2年前故去了，

我沒有機會親見她製...

馬祖塘岐村美食 | 台灣美食網

2020年9月11日 — 馬祖北竿美食推薦魚之鄉魚麵行塘岐村必吃魚麵專賣店北竿名產伴手禮 ... 吃魚麵的朋友可以來這裡買，北竿魚麵也是北竿名產之一，魚之鄉魚麵宅配服務也 ... Read More

魚之鄉魚麵行 | 台灣美食網

下午3:15分，肚子有點餓了，來北竿必吃手工魚麵剛剛好 . 馬祖手工做魚麵僅有一家，每天午休時間把麵店關了就開始手工揉麵，採用馬祖海鰻魚肉加上少許太白粉定型，自然 ... Read More

魚之鄉魚麵行 | 台灣美食網

除此之外還有提供宅配到府的服務～是不是很貼心！ (20包以內魚麵運費$200、21~30包運費$275) ... Read More

真正魚肉做的麵！馬祖「魚之鄉魚麵」用料新鮮吃得出海味 ... | 台灣美食網

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【馬祖北竿】魚之鄉魚麵行馬祖特色小吃用魚肉做的麵Q彈有勁 ... | 台灣美食網

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【馬祖卡蹓去】用魚肉為原料，手工製作的馬祖名產「魚麵 ... | 台灣美食網

【馬祖卡蹓去】用魚肉為原料，手工製作的馬祖名產「魚麵」，滿滿海味的宅配美食，在家煮火鍋也可以放喔！魚之鄉魚麵行. 2020-09-11 /. 魚麵是有著響噹噹名聲的馬祖 ... Read More

魚之鄉魚麵宅配，大家都在找解答訂房優惠報報 | 台灣美食網

售價：NT100.會員特惠價： ...,魚之鄉魚麵」和「阿婆魚麵」都在塘岐村中正路上，距離很近，本貓很懷念「阿婆魚麵」的美味，但是到北竿已經下午兩點多，阿婆已經在製作魚麵 ... Read More

魚之鄉魚麵宅配– 台灣美食網 | 台灣美食網

Choyce寫育兒、旅行與生活覺得被逗樂了──在魚之鄉魚麵行。 2020年11月1日· 台灣Matsu. 下午3:15分，肚子有點餓了，來北竿必吃手工魚麵剛剛好. 馬祖手工 . Read More

馬祖魚麵。北竿塘岐村特色美食 | 台灣美食網

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