金門美食 | 台灣美食網
2017年3月19日—金門自由行-金城美食文記蚵仔麵線這間位於城隍廟後方市場內的小食店，據瞭解已有近七十年的歷史了。它陪伴了許多後浦在地人成長，是一間相當具有在地 ...
金門自由行-金城美食文記蚵仔麵線
這間位於城隍廟後方市場內的小食店，據瞭解已有近七十年的歷史了。它陪伴了許多後浦在地人成長，是一間相當具有在地特色滋味的小店。版主去過幾次，幾乎遇到的都是在地人。
店內餐點樣式不多，有蚵仔麵線糊、蚵仔湯、炸物(蚵嗲、魚炸)、滷味(豬頭皮、豬耳朵)等。
蚵仔麵線糊
使用在地麵線、石蚵配上大腸，麵線熟爛而不糊，石蚵清甜新鮮，入口滑順，十分清爽。
蚵嗲
其屬於配菜型，規格較小，內料也較少，配著主食食用，既下飯也可吃飽。
滷味+在來米飯
粒粒清楚口感略硬的米飯，澆上滷汁，配上入味且不油膩的豬頭皮，很具特色的組合，據說這是巷仔內的點法，不是在地人是不知道的，再來碗蚵仔湯就更對味了。
美食檔案
文記蚵仔麵線
金城鎮中興市場37號
電話 082-321...
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