【新竹美食】關西近百年老店 | 台灣美食網
2012年12月11日—新竹關西這裡,有很多將近百年的老店來到關西遊玩,小涵子推薦回程前可以繞到這裡買這間的麵回去當伴手禮.這間振興製麵創立於西元1925年 ...
新竹關西這裡,有很多將近百年的老店 來到關西遊玩,小涵子推薦 回程前可以繞到這裡買這間的麵回去當伴手禮
這間振興製麵創立於西元1925年 是關西人最愛的老麵店
看起來不起眼的招牌和店面,是在地人愛的老麵店
他們家的麵條多樣化,扁麵是招牌 另外還有客家意麵,客家細麵 還有獨創的彩虹麵,最特別的是貓耳麵 因為堅持不加人工添加劑及防腐劑,而在關西鎮上做出口碑
曾經被報紙報導過
振興製麵目前以前傳到第三代,當天有看到年輕的老闆! 本人好瘦!!!不知道是不是因為每天手工製麵的關係….噗~
由第三代老闆獨創的彩虹麵很吸睛
家傳的陽春麵,這個可以放得比較久一些 如果是長途或是送人,比較適合送這個
振興自家的香蔥油~ 好吃的麵條,簡單的拌個油蔥就可以很好吃!!
振興製麵本身只是個製麵廠,並不是餐廳 但為了要讓我們品嚐麵條的美味 第三代老闆親自煮了一些麵條讓我們品嚐
年輕老闆說,這一面是竹炭,一面是南瓜,都是很養生的食材
麵條吃起來很有咬勁 因為我本身就愛吃麵食,也偏愛吃有口感的食物 整個就非常合我胃口
本質好的麵條用滾水燙熟之後,只要沾個日式沾醬就好好吃唷~ 現場大家試吃,都驚呼超好吃~立馬都說要買!
再來是非常有特色的貓耳朶 他們...
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