臺東長濱:一耕食堂@ 夏天的芒果冰 | 台灣美食網
才相隔四個多月,在台11線上的長光部落,路旁新開了一家也是無菜單的「一耕食堂」。粉絲頁和預約:https://www.facebook.com/Egeng.com.tw/原本早早想預約, ...
才相隔四個多月,在台11線上的長光部落,路旁新開了一家也是無菜單的「一耕食堂」。
粉絲頁和預約:https://www.facebook.com/Egeng.com.tw/[1]
原本早早想預約,但阿貝覺得太早,等到抵達三間屋時再預約,才發現想去的那天沒有營業,
致電詢問是否還有哪一天有空位時,店家說碰巧當天中午有兩位客人取消預約,而我們兩個沒事且也不知道要吃什麼的閒人正好就填了這個空缺。
12點用餐,一個人是500元。
對於無菜單的驚喜總是非常期待,而一耕也沒有讓人失望。
從一開始的炙烤醃生豬肉,展開一場阿美族人傳統美食之旅,
每上一道菜餚,年輕的服務人員就會細心說明裡頭的醃菜或肉品料理的由來,
知道自己的吃食是如何被料理,裡頭還有許多原住民的飲食文化,
感覺好像用餐的層次更上一層。
有機會吃到山羌肉是初次體驗(當時還沒想到過兩天居然在民宿旁邊就看到野生山羌活動),吳郭魚搭醃筍也是特別的體驗~
店裡還有其他的品項販售,但不一定每天都有,也會有和社區相關的活動。
一間兼具多功能、多種角色的餐廳,真是很不錯。
上桌後直接用火槍直烤,好香,而且真的好好吃
蔬菜煎餅
豬、雞和山羌肉
醃飛魚卵地瓜葉
醃筍吳郭魚
鮪魚海菜湯
小麗廚房(內文亦有「齒草埔」):https://blog.xui...
2021.03.23 台東長濱一耕食堂 | 台灣美食網
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