南投、埔里 | 台灣美食網

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南投埔里｜牛耳藝術渡假村｜森之雕樹屋餐廳

南投埔里｜牛耳藝術渡假村｜森之雕樹屋餐廳官方網站：點我[2] 官方臉書：點我[3] 餐廳地址：南投縣埔里鎮中山路四段1號(牛耳藝術渡假村內) 訂位電話：(04) 9291-2248 餐點價格：無菜單，800、1200、1500元(用餐須加收1成服務費)

細雨紛紛的五月，不想在家讓這場雨滋潤著身上的黴菌，於是和三五好友約一約，出發埔里旅行去… 在埔里的「微笑58民宿[4]」一夜好眠之後，中午我們和朋友驅車前往位於牛耳藝術渡假村內的雕之森樹屋餐廳用餐。下了埔里交流道，在大馬路旁即可看見雕之森樹屋餐廳的樹屋那樹屋高高掛在崖邊的樹上，看起來相當壯闊也相當驚奇，非常之醒目。其實對於吃這件事情我並沒有太多的偏好，也並不會特別會刻意去尋找美食但這次吃的雕之森樹屋餐廳是透過朋友介紹，是無菜單的精緻料理

我問他到底有多好吃，他說有來埔里就該來吃吃看，吃過絕對會沒齒難忘(到底是有多厲害？)

02｜在停車場停妥車後，我們走路來到雕之森樹屋餐廳，招牌的外觀相當復刻

04｜才剛走進樹屋餐廳就看見一個長長的吧檯，吧檯內還有兩個帥氣十足的大廚正在準備著食材的部份

05｜樹屋在建材上採用了大量的竹子和木片，讓整個空間內散發出自然的木頭香

樹屋餐廳顧名思義就是把餐廳架構在樹上，被樹屋包裹著的這兩顆大樹樹齡已經有有50多年，可說是相當有歷史痕跡的兩棵樹而樹屋與這兩棵樹採共生共存的方式，讓樹在屋子內外自由的生長於是走進餐廳內可以看見這兩棵巨樹的樹幹與樹葉盤生其中，這都是活生生的喔！

06｜用餐環境的景觀部分也是一級棒的，全部採用大面積採光的窗子，放眼出去的景緻一覽無垠

07｜...

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南投、埔里｜雕之森手創料理．樹屋餐廳的精緻晚食 | 台灣美食網

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