<吃。在台南>中西區 | 台灣美食網
2021年1月15日—在台南>中西區-經營超過40餘年鱔魚麵老字號~進福炒鱔魚專家~.3.75.starstarstarstarstar_border.美味度4.00.服務品質3.50.裝潢氣氛2.00.
前陣子為了躲避狂下雨的台北
跟胖比姊快閃台南2天1夜
為了沒吃過鱔魚的胖比姊當然要排一餐進去
不過鱔魚麵店選擇多到眼花撩亂
最後乾脆用估狗地圖從民宿附近一家一家看評論XDD
最後就挑中了這間營業到半夜12點評分也算高的--進福炒鱔魚專家
進福炒鱔魚是間開了40年的老店面
店面外觀老舊用餐空間也不大
座位數不多需要坐到外面的騎樓下
((要小心車子會在背後呼嘯而過))
老舊牆面上掛有菜單
營業時間則是從10:30~24:00
進福炒鱔魚專家的菜單
選項不多
分成主角鱔魚、冷盤及超級多種類的湯品
單一價格偏中上
開放式的廚房空間
等待的同時菇發現整間店只有一位先生負責炒((手都沒停下過))
由於會按照客人點的東西一次炒一大鍋再分裝
所以等餐時間都會比較長哦((要等前一鍋炒完))
點有燙花枝的我們
入座後店員就送上了燙花枝的沾醬
左邊那碗沾醬真的很神奇!!!
裡面有番茄醬、芥末、香菜、蒜末、薑等超多菇不會吃的配料
可是混在一起沾花枝.....天啊也太好吃!!!
是一碗很驚人又神秘的醬料呢((笑))
燙花枝 230元
這個花枝熟度界於熟與不熟之間XDD
口感非常Q彈不會咬不斷或是咬很久
這口感再加上神秘醬料!!NO.1!!!
會讓人一口接一口無法放下筷子
麻油腰花湯 170元
原本想說一碗湯170有點貴
不過一碗份量不少湯碗也滿大的
兩個...
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