<台南美食>45年老店【進福炒鱔魚專家】必點~麻花腰花鱔魚意 ... | 台灣美食網
2018年6月6日—2018.5.26食記剛剛才在花園夜市大啖完美食~弟弟說:上次來台南吃了朋友介紹【進福炒鱔魚專家】東西都不錯吃。小紫沒吃過~回飯店路上專程帶 ...
2018.5.26食記
剛剛才在花園夜市大啖完美食~弟弟說:上次來台南吃了朋友介紹【進福炒鱔魚專家】東西都不錯吃。小紫沒吃過~回飯店路上專程帶我來嚐鮮
生意好好捏!!創立於1972年(算一算)進福是45年老店囉
進福炒鱔魚專家 (府前路)
電話:06-221-0671
營業時間:10:00~24:00
店址:台南市中西區府前路一段46號
粉絲頁:進福炒鱔魚專家[1]
今天吃的是(府前路)創始店、已申請商標註用(由第二代承接)
若用google地圖搜尋台南進福炒鱔魚專家有3家喔
弟弟說:想吃道地口味~來(府前路)進福就對了
鱔魚意麵 是台南地區有名小吃(我卻從沒在台南吃過呀)
由第2代承接的進福炒鱔魚專家早上10:00開始賣~一直賣到深夜12點
晚上8點多生意仍超好
店內全部客滿(人太多)小紫不想一個P臉所以只拍了騎樓這張點餐、用餐區
今晚出餐速度快、換桌率很高(滿座沒有等太久)
進福炒鱔魚專家MENU(2018.5月菜單)
剛在台南花園夜市吃了許多特色小吃
所以小紫只點了3道嚐鮮一下
弟媳對進福的麻油炒腰花念念不忘~直呼很好吃,要我等下吃吃就知道
豬心、豬肝、腰花都是當日新鮮現買、現切~腰花去筋膜切大大塊後、泡在冰水中...
麻油炒腰花 $250元
麻油好香~老薑加超多 會不會太辛口呀?
不會~不會 一點兒也不會
進福的麻油炒腰花『特色』就是要夾數片薑片和厚切的腰花一起入口
薑只有微微的辛辣度、沒有煸炒的很乾、吃起來脆脆地、很香的麻油薑味兒
泡過冰塊的厚切腰花
脆口、無腥味、吃之前記得沾一些麻油再夾薑片往嘴裡大口塞
好好吃~難怪弟媳會想念阿
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