台南中西區美食》熱門的黃家鱔魚意麵，偏甜的口味就是在地 ... | 台灣美食網

2020年4月9日—前陣子跟大家詢問有什麼台南美食，很多人都推鱔魚意麵，這個最常聽到的我，反而每次來台南都沒有吃過…這次終於有機會品嚐一下這次我吃的是靠近國華街 ...

前陣子跟大家詢問有什麼台南美食，很多人都推鱔魚意麵，這個最常聽到的我，反而每次來台南都沒有吃過…這次終於有機會品嚐一下這次我吃的是靠近國華街的黃家鱔魚意麵，偏甜口味是台南的特色、Q彈鱔魚是獨特的風味，不知道大家是否還能接受呢？

黃家鱔魚意麵位於民權路三段跟國華街的交叉口，附近有海安路停車場，我們每次來國華街。車子都停在那裡～（ 因為我忘記拍外觀所以使用Google Map上面的截圖）

店內位子不多，大概可容納15-20人，特別的是整個攤位其實有兩家在營業。黃家鱔魚意麵主打鱔魚意麵，而另外一家則有肉燥飯、米糕等，一開始還以為是同個老闆，結果都不一樣…（笑）

黃家鱔魚意麵菜單： 鱔魚意麵有分乾炒跟羹，如果不吃鱔魚、也有花枝可以選擇。

點了一盤鱔魚意麵，鱔魚份量不少，其中還有拌入高麗菜增添脆口感， 吃起來對我們外地人來說的確稍微甜一點，拌入的醬汁有點像日式串燒醬汁，但是醬油香味沒這麼重，緊包覆醬汁，鱔魚Q彈的口感對我來說也很新奇， 口味我還能接受，不過老公就有點排斥，他不習慣吃甜的麵條。

乍看之下，鱔魚挺像鰻魚的呢！

老公多點了豬肚湯 （這應該是隔壁的吧？）湯底是四神湯，很久沒有喝的我來說還蠻喜歡，配料很豐富，喝完也不會覺得口渴。

小肥肉很喜歡吃麵，所以他喜歡這家鱔魚意麵，不過不習慣甜味的我們，吃到一半就稍微顯得有點負擔，還好我們三個一起分食。

聽說還有幾家鱔魚意麵都不錯吃，期待下次再來台南可以品嚐～有推薦的。也可以歡迎在底下留言喔！

黃家鱔魚意麵

地址: 臺南市中西區民權路三段46號...