吃。台南 | 台灣美食網

Mar14.202018:47.吃。台南|中西區。「黃家鱔魚意麵」位在旅客聚集國華街上，湯頭顏色偏深褐有點太甜，鱔魚很脆口但是有點腥味，整體定價合理範圍裡面「黃家鱔魚意 ...

位在民權路與國華街三角窗很顯眼。

國華街上美食很多且是旅客聚集地方，這裡美食店家雖然都是很有歷史，但是旅客充斥讓餐點定價偏高些，是想要收集鱔魚意麵懶人包前來品嚐，店面是與隔壁水仙宮米糕共用的，黃家鱔魚意麵因為地點關係，是很多旅客前來品嚐炒鱔魚店家，今天品嚐完整體口感是很美味，只是鱔魚似乎帶點腥味有點可惜。

隔壁是水仙宮粽葉米糕下次再來品嚐。

料理台上整理很乾淨衛生看的到，鐵盤上裝盛鮮紅鱔魚份量很多，目前台灣的鱔魚應該是很罕見，現在鱔魚大部分皆是從大陸進口的。

小小快炒爐環境ㄧ樣維護很整潔。

室內與騎樓皆有放置桌椅供內用，小高發現店家客人還是旅客居多。

牆面上掛著菜單供客人點餐參考，右邊的菜單是隔壁米糕店的菜單。

這張複貝菜單有附上照片供客人參考，想要品嘗什麼直接告訴店員與結帳，這裡鱔魚意麵整體定價算是合理範圍。

小高今天點一碗在這裡品嚐，還有買一份回家給我家人吃。

鱔魚意麵焿90元。

這鱔魚意麵羹很大碗鱔魚份量足，勾芡濃稠度適中湯頭呈現深褐色。

這湯頭很甜酸度適中很爽口好喝。

這鱔魚很厚實又脆口還不錯吃，因為鱔魚似乎帶點腥味有點可惜。

這意麵吸滿湯頭很軟Ｑ不爛好吃。