吃。台南 | 台灣美食網
Mar14.202018:47.吃。台南|中西區。「黃家鱔魚意麵」位在旅客聚集國華街上,湯頭顏色偏深褐有點太甜,鱔魚很脆口但是有點腥味,整體定價合理範圍裡面「黃家鱔魚意 ...
位在民權路與國華街三角窗很顯眼。
國華街上美食很多且是旅客聚集地方,這裡美食店家雖然都是很有歷史,但是旅客充斥讓餐點定價偏高些,是想要收集鱔魚意麵懶人包前來品嚐,店面是與隔壁水仙宮米糕共用的,黃家鱔魚意麵因為地點關係,是很多旅客前來品嚐炒鱔魚店家,今天品嚐完整體口感是很美味,只是鱔魚似乎帶點腥味有點可惜。
隔壁是水仙宮粽葉米糕下次再來品嚐。
料理台上整理很乾淨衛生看的到,鐵盤上裝盛鮮紅鱔魚份量很多,目前台灣的鱔魚應該是很罕見,現在鱔魚大部分皆是從大陸進口的。
小小快炒爐環境ㄧ樣維護很整潔。
室內與騎樓皆有放置桌椅供內用,小高發現店家客人還是旅客居多。
牆面上掛著菜單供客人點餐參考,右邊的菜單是隔壁米糕店的菜單。
這張複貝菜單有附上照片供客人參考,想要品嘗什麼直接告訴店員與結帳,這裡鱔魚意麵整體定價算是合理範圍。
小高今天點一碗在這裡品嚐,還有買一份回家給我家人吃。
鱔魚意麵焿90元。
這鱔魚意麵羹很大碗鱔魚份量足,勾芡濃稠度適中湯頭呈現深褐色。
這湯頭很甜酸度適中很爽口好喝。
這鱔魚很厚實又脆口還不錯吃,因為鱔魚似乎帶點腥味有點可惜。
這意麵吸滿湯頭很軟Q不爛好吃。
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